众所周知,以法国为代表的旧世界名庄酒,在中国市场往往会以多层分销链模式进行销售推广。该模式曾在以2013年以前实现较好的业绩,其主要原因在于彼时的中国市场以政商消费为主,加之真正理解葡萄酒知识文化的人并不多,致使大家对葡萄酒价格不敏感,价格也无法做到透明,从而造成了该行业较高利润。
然而,自2013年开始,官酒退民酒进,人们开始更多关注葡萄酒的性价比问题。更关键的是,中国2014年全国居民人均可支配收入20167元,月入不超过2000元,这导致大众消费者对上百元、甚至上千元的葡萄酒价格极为敏感。
市场的变幻,导致不少中国酒商开始主动压缩渠道,加之互联网直销平台的兴起,不少低端葡萄酒也应声降价。洛神山庄、黄尾袋鼠等曾经卖100元以上的葡萄酒,如今已下探至50元左右。
然而,不少名庄酒的价格依然高企,最便宜的中级庄,在市面上标价300元以上的比比皆是。据记者了解,其最大原因还在于供货端——法国许多酒庄只负责生产,而是把酒款给当地贸易公司进行销售。中国一些中小型的进口商,在法国往往接触的是第二层甚至第三层销售商,拿到的酒款价格就颇高。致使名庄酒价格高居不下。
破局者!带来自产直供
但是,破局者,往往会将一潭死水直接倒掉,带来颠覆式改变。那些在大时代拥有大资本的酒庄,也一直未曾停止过整合。
如今,波尔多最大的有机酒酒庄联盟——法国翡马集团,便自己组建了销售团队,直接从葡萄种植,到酿造,将酒庄酒带到中国实现招商。
前不久,这家酒庄的一个子品牌便入驻了1919酒类直供,在其多家连锁店开出了专柜,这些商品仅叠加了运费与税收,中间没有法国酒商、没有中国经销商,酒款与在法国当地超市卖一个价,性价比远超同类商品。
法国翡马集团之于中国进口葡萄酒行业,就如同苹果之于IT业,Zara之于时装业,带来了颠覆性的改变。事实上,法国翡马集团的案例,跟Zara的极速供应链模式,有着惊人的相似。
所谓极速供应链模式,指Zara对新潮流最敏感的款式采用垂直一体化生产,从设计到生产都在Zara内部完成,从质量和速度都能有很好的控制。
Zara模式,即设计、生产、销售的一体化
Zara将产品通过自己在全球各地的直营店铺卖到消费者手中。在Zara,每个门店经理拥有向总部直接订货的权力。每隔半小时,Zara女装、男装和童装的主管都会根据POS机里的销售系统,对店面进行实时控制和补货。
Zara的零售只设专卖店,那是Zara的窗口与眼睛,不搞特许经营。专卖店每周根据销售情况下订单
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