白酒行业在过去“黄金十年”的推动下，价格一路飙升，单价过千的产品比比皆是，部分白酒甚至成为奢侈消费品。但2013以来，在经济增速放缓、国家限制“三公”消费、军队和地方“禁酒令”等因素的共同作用下，中国白酒业遭遇前所未有的下行压力，无论是上游还是下游，都感受到了“寒意”。在此背景下，许多酒企都试图通过营销转型突围。
继星巴克、迪斯尼、麦当劳、微软、IBM等企业先后倡导体验营销以来，体验营销潮流便风靡全球。和传统的营销模式相比，体验营销更加注重满足客户的体验，让客户切身体会到产品的价值。当白酒行业面临消费升级与商务消费的机会，设法把消费者请进酒厂，增加产品与客户以及消费者的深度接触已经成为许多酒企争相效法的方式。
据介绍，所谓的“体验式营销”是采取“先品尝，后购买”的经营模式，它的运营管理引进了全球最先进的4S(满意satisfacion;服务ser-vice;速度speed;诚意sincerity) 管理操作理念，集自主观摩、自主品尝、自主体验和自主购买于一身。酒企通过身临其境的方式让消费者更加深刻地了解一个品牌的产品和服务带给他们的价值，引起消费者购买动机乃至购买行为。
以西凤酒的超高端产品国典凤香为例，2013年，国典凤香通过组织邀请EMBA毕业生同学会、企业家考察团、各地商会的会长或秘书长等开展“陕西西凤生态工业之旅”，游酒厂，切身体会三千年传承下来的西凤酿造工艺和凤酒文化。通过这种体验的方式拉近与消费者距离，使消费群体更深入地了解西凤酒，感受其厚重的价值内涵，从而一次次取得营销佳绩，实现逆势飞扬。
记者采访了解到，西凤酒从高粱等酿酒原料的种植、加工、采购到入库、定期翻晒再到入窖、立窖、破窖、挑窖、下曲、续糟等都有严格的标准流程和时间控制点，西凤酒厂至今保存有“西凤酒厂革委会生产记录卡”所记录的完整生产记录和完整储存记录。“通过组织媒体、经销商以及消费者到酒厂参观，当所有参观者看到那历经岁月沧桑而发黄的生产记录卡时怎能无动于衷，因为大家明白‘有老酒才能造好酒’。”知名白酒营销专家肖竹青在接受采访时这样说。
“成功营销关键是创造客户认可的价值，对于白酒而言，客户非是通过五官来感受产品和服务价值，即眼睛‘看’、耳朵‘听’、鼻子‘闻’、嘴巴‘尝’，还通过触摸、使用、参与来认知产品和服务。所以，营销成功的前提是企业一定要学会充分刺激和调动客户的感官(sense)、情感(feel)、思考(think)、行动(act)、联想(relate)等感性因素和理性因素，把关注点放到每个客户对产品和服务的体验和感受上。”有业内人士如是说。
据介绍，“体验式营销”还能使酒以最合理的价格在最短的时间内快速
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