【佳酿网导读】佳酿网小编认为酒类连锁举步维艰的根本原因不在于是否重视了零售客户。酒类连锁产品种类单一，实体店的辐射范围也相当有限，因此零售业务难以成为连锁店的主要赢利点。另一方面，面向大众消费的中端白酒利润空间小，而利润可观的高端白酒又难以上量，因此团购渠道才一直被连锁门店所看重。连锁门店本来就需要很大的成本投入，而尴尬的盈利状况又往往导致门店在日常运营上捉襟见肘。在销售渠道方面顾此失彼也很正常。销量决定了重视程度，过分依赖团购渠道，在零售业务上就难免疏忽大意。或许等大众购买力进一步提升之后，零售业务能够挽救连锁门店的困局。而那时，零售业务才真正有可能被酒类连锁重视起来。
从2005年起，风行欧美、日本等发达国家的一种成熟业态——酒类连锁，逐渐被引入到国内，中国酒类行业正在发生着翻天覆地的新变革。
酒类连锁通过源头进货、压缩中间环节来实现产品的质优价廉，成为其开拓市场的主要利器。不仅给消费者带来实惠，而且解决了假酒的问题，让消费者买的放心、喝的安心。“毫无疑问，酒类连锁将是中国酒类行业的发展方向。”中国酒类流通协会负责人坦言。
然而事实上，中国酒水连锁却没有快速发展起来。早在2011年，第一批吃螃蟹的利客满关闭了16家门店，对后来者早早地敲响了警钟。
原因何在?让我们看看业内目前的典型代表——华致酒行。短短几年间，华致酒行销售额超10亿元，但是至今网点仅仅覆盖一线城市。究其根本，华致的定位更多是团购渠道，本质上依然属于礼品行，对于普通终端消费者来说，在产品形态一致的条件下，没有享受到更多的增值服务体验，终究达不成持久的品牌忠诚度和消费渴望。随着限酒令等相关措施的出台，团购市场更是大幅萎缩，让很多业内人士直呼行业寒冬已然降临。
如同一把双刃剑，酒类连锁的“连”，是网点铺设的优势集结，还是终端输出无法解决的困境之“锁”?
随着广大消费者对于生活品质与日俱增的提升需求，消费者期待的不仅仅是真酒、好酒，更注重消费过程中的服务体验。如何满足消费者的需求，从而快速地推进酒类连锁在中国的发展，成为业界普遍关注的问题。
返璞归真，将产品与终端消费者之间画上直线， 或许能够指引我们找
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