当前位置:首页 > 文化 > 酒水 >
2017-11-23    来源:网络整理    编辑:懒人网

新西兰天意酒庄


佳酿网配图

天意酒庄位于新西兰的奥克兰(Auckland)葡萄酒产区,天意酒庄由法国酿酒师吉姆·伍德迪克(Jim Vuletic)创建于1956年,天意酒庄是塔斯马尼亚(Tasmania)地区历史最悠久的酒庄。目前,天意酒庄是一家国际性的酒庄。

吉姆的目标是酿造出新西兰最好的波尔多风格葡萄酒。他最喜欢的酒庄是白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和柏图斯酒庄(Petrus)。同年,吉姆在酒庄的葡萄园内种了黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)及少量的雷司令(Riesling)。

为了衡量葡萄酒的品质,吉姆经常举行葡萄酒盲品活动,将天意酒庄的葡萄酒同顶级波尔多葡萄酒混在一起让盲品者进行品鉴,并提出其中的差异。几年前,在香港的一次盲品会上,他选择了天意酒庄的葡萄酒与白马酒庄的葡萄酒进行盲品比赛。令人意外的是,天意酒庄1990年份的葡萄酒获得了盲品师们的高度评价,天意酒庄也因此受到了追捧。尤其是在日本,人们对天意酒庄的葡萄酒喜爱几乎达到了痴狂的程度。

天意酒庄的葡萄园坐落在连绵起伏的马塔卡纳(Matakana)丘陵北斜坡上,位于太平洋( the Pacific Ocean)与罗德尼区域之间(Rodney Ranges),距离奥克兰北部60公里左右,面积为2公里。由于葡萄园毗邻海洋,冬季温和,春季降雨量充足,夏季干燥,秋季凉爽,全年日照时间长。园内小气候明显。园中土壤为颗粒状火山岩粘土,含有丰富的微量元素和铁元素,排水性良好。这些风土条件赋予了天意酒庄葡萄酒独特的香气与风味。葡萄园内种现有梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和马尔贝克(Malbec)。

在葡萄园的管理方面,天意酒庄坚持走可持续发展的道路,利用最天然的方式与材料管理葡萄,由此生长出高质量的葡萄。葡萄园内杜绝采用化肥及除草剂,通过提高葡萄树自身对病虫害的免疫力避免使用杀虫剂。在葡萄采摘方式上,选用纯手工采摘,且采摘时间规定在上午的10点半之后,确保葡萄能避免露珠的浸湿。

自创建以来,天意酒庄为消费者生产出许多品质优秀的葡萄酒,已发布的酒款有Providence Vineyards Merlot、Providence Vineyards Syrah等。



  • 相关内容:


  • 百度搜索“新西兰天意酒庄”
  • 懒人网本文地址:http://lazyren.com/html/wine/20171123/10917.html


    阅读延展

    红酒喝多了怎么解酒 这几招效果不错 红酒喝多了怎么解酒 这几招效果不错
    在生活中有人喜欢喝啤酒有人喜欢喝红酒,适当的喝红酒有好处,但是过量就极为伤身。之前已经介绍过白酒喝多了怎么解酒,那么下面就讲讲红酒喝多了的解酒技巧。
    长得像“UFO”的葡萄还能吃吗? 长得像“UFO”的葡萄还能吃吗?
    夏天是水果最琳琅满目的时节,各式各样的鲜食葡萄也陆续上架,但不知道你有没有吃到过这样奇葩的葡萄呢? 形似UFO的葡萄果实 在这个颜值第一的时代,似乎水果也要
    软木塞越长酒越好?谁规定了大小尺寸? 软木塞越长酒越好?谁规定了大小尺寸?
    葡萄酒软木塞越长,酒越好喝? 软木塞长短,可以侧面反映葡萄酒品质等级? 葡萄酒软木塞究竟需要多长? 大小长短各异的软木塞,还有标准规格?越长越好,有依据?今天
    葡萄酒如何搭配糖果? 葡萄酒如何搭配糖果?
    万圣节就快到了,除了精彩纷呈的化妆舞会、令人心跳加速的鬼屋冒险和形状各异的南瓜灯,美味的葡萄酒和五彩斑斓的糖果也是该节日不可缺少的元素。邀请三五好友,
    喝葡萄酒到底该从低喝到高还是从高喝到低? 喝葡萄酒到底该从低喝到高还是从高喝到低?
    刚刚入门的葡萄酒消费者,常常听到资深酒友或者是一些葡萄酒品酒师会告诫大家:喝葡萄酒应该先品白葡萄酒再品红葡萄酒,先品酒体薄的再品酒体厚重的,先品价钱低
    尝鲜2012创意牡丹月饼冰淇淋 尝鲜2012创意牡丹月饼冰淇淋
    哈根达斯(Haagen-Dazs)是美国的一个冰激凌品牌,1921年由鲁本·马特斯(Reuben Mattus)研制成功,并于1961在美国纽约布朗克斯命名并上市。哈根达斯成立了连锁雪糕