营养美食——日式蛋包饭

蛋包饭是日本一种比较普通且很受亲睐的主食，一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。如果你也喜欢这种日式蛋包饭，赶紧来跟佳酿网小编学习制作步骤吧。

材料：

鸡蛋2个，玉米淀粉1小勺，米饭1小碗，色拉油、白胡椒粉、洋葱、彩椒、鲜虾、番茄沙司、盐适量

成品：

日式蛋包饭1人份

步骤：

1.鲜虾去虾线，切成小段备用。洋葱、彩椒切小块备用。

2.锅内放少量油，下鲜虾段，放白胡椒粉，翻炒至熟，盛出备用。

3.下洋葱碎，翻炒至熟，盛出备用。

4.下彩椒碎，翻炒至熟，盛出备用。

5.下米饭，翻炒至米粒打散后，加入鲜虾段、洋葱碎和彩椒碎翻炒几下，再加入番茄沙司和一小抹盐翻炒至熟。

6.玉米淀粉加少量水搅匀后加入打散的鸡蛋液中。

7.平底锅放少量油，油热后倒入上述鸡蛋液，摊成一个鸡蛋饼。

8.待蛋饼表面的蛋液即将凝固时，将米饭码在蛋饼的一侧。

9.将另一侧的蛋饼轻轻提起来盖在对侧的蛋饼上，用筷子将边缘处压实。

10.出锅后码盘，表面挤上番茄沙司，盘边码几块时令水果即可。

经验：

1.米饭不可放太多，否则会包不住。

2.有的品牌的番茄沙司比较酸，如果不喜欢酸味可以加少量糖。