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2017-12-27    来源:网络整理    编辑:懒人网

蛋包饭是日本一种比较普通且很受亲睐的主食,一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。如果你也喜欢这种日式蛋包饭,赶紧来跟佳酿网小编学习制作步骤吧。

营养美食——日式蛋包饭

材料:

鸡蛋2个,玉米淀粉1小勺,米饭1小碗,色拉油、白胡椒粉、洋葱、彩椒、鲜虾、番茄沙司、盐适量

成品:

日式蛋包饭1人份

步骤:

1.鲜虾去虾线,切成小段备用。洋葱、彩椒切小块备用。

2.锅内放少量油,下鲜虾段,放白胡椒粉,翻炒至熟,盛出备用。

3.下洋葱碎,翻炒至熟,盛出备用。

4.下彩椒碎,翻炒至熟,盛出备用。

5.下米饭,翻炒至米粒打散后,加入鲜虾段、洋葱碎和彩椒碎翻炒几下,再加入番茄沙司和一小抹盐翻炒至熟。

6.玉米淀粉加少量水搅匀后加入打散的鸡蛋液中。

7.平底锅放少量油,油热后倒入上述鸡蛋液,摊成一个鸡蛋饼。

8.待蛋饼表面的蛋液即将凝固时,将米饭码在蛋饼的一侧。

9.将另一侧的蛋饼轻轻提起来盖在对侧的蛋饼上,用筷子将边缘处压实。

10.出锅后码盘,表面挤上番茄沙司,盘边码几块时令水果即可。

经验:

1.米饭不可放太多,否则会包不住。

2.有的品牌的番茄沙司比较酸,如果不喜欢酸味可以加少量糖。



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