贺兰晴雪酒庄
5月8日，我们造访贺兰晴雪酒庄，我们的老朋友——宁夏葡萄产业协会副秘书长、贺兰晴雪酒庄酿酒师张静女士早已在酒庄门口等候多时。一踏入贺兰晴雪酒庄，白色的屋顶，青色的砖墙，典型的西夏风格建筑，中国韵味，暗香浮动……
记者：张秘书长您好，我们虽然见面很多，但在您的酒庄里还是头一次，您能向我们简单介绍一下贺兰晴雪酒庄吗？
张静：首先欢迎你们来到贺兰晴雪酒庄，目前贺兰晴雪酒庄主体建筑由三部分组成。分别是“宁夏葡萄酒文化展览馆”“中国葡萄酒希望之乡”以及“葡萄产业科技培训中心”。作为宁夏葡萄产业科技示范园所在地，贺兰晴雪酒庄还担负着科研、培训等重要任务。
记者：自加贝兰获奖之后，贺兰晴雪酒庄倍受业界关注。酒庄的葡萄园也自然成为了许多人关注的焦点。目前，酒庄基地情况如何？2011年葡萄原料如何？
张静：贺兰晴雪酒庄目前拥有葡萄园400亩，引种了国外16个品系葡萄。目前表现比较优秀的品种依然是赤霞珠、美乐和蛇龙珠。对于贺兰山东麓来说，2011年份是一个普通的年份，由于降水较多，葡萄的表现不如往年。从目前情况来看，贺兰晴雪2011年份还是比较不错的，具有很大潜力，但离最完美的2009年份还有一定的差距。
记者：据了解，加贝兰目前已经更换了新包装，能向我们介绍一下吗？贺兰晴雪下一步对产品类型将有怎样的划分？
张静：2012年对于贺兰晴雪酒庄，对于加贝兰都是一个非常重要的时间节点。今年，我们已经对酒庄产品进行了重新划分和定位，在品醇客上荣获大奖的“加贝兰干红葡萄酒2009”目前已正式更名为“加贝兰特别珍藏干红葡萄酒2009”，这也是酒庄的一级酒，其他两个等级分别为“加贝兰”“贺兰晴雪”。
我们对“加贝兰特别珍藏”的包装进行了设计。瓶型换成了重型瓶，体现“加贝兰”的厚重感，酒标下方依然采用贺兰晴雪酒庄的全貌；酒标采用凸字印刷，将加贝兰、特别珍藏以及贺兰山貌凸显出来；胶帽也改为锡帽，品醇客大赛组委会还寄来“Decanter”金奖标签；整体设计既朴实又不失大气，能良好的体现这款酒的价值。
记者：“贺兰晴雪”酒庄得名于古宁夏胜景之一，据史料记载，“贺兰晴雪”，明清时期为“宁夏八景”之首，在加贝兰的酒标上着重突出了贺兰山，这个名字对酒庄还有哪些深层含义？
张静：接待大厅里这幅画便是“贺兰晴雪”，这是容健容会长在冬天拍摄的。贺兰山是宁夏文化的重要标识，贺兰山造就了宁夏平原的富庶，造就了贺兰山东麓优质的葡萄原料，酒庄在创建之初选择“贺兰晴雪”这个名字也是看重贺兰山的深厚文化底蕴。葡萄酒的文化从某种意义上说也是一种“地缘文化”，我们选择“贺兰晴雪”也算是近水楼台吧，她寄托着我们对贺兰山的敬畏与感激。
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