香菇鸡肉杂菜粥

香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。下面佳酿网小编教大家来做香菇鸡肉杂菜粥，赶紧来看看吧。

原料：大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、杂菜50克、姜片适量、盐1/4小勺

做法：

1、香姑洗净温水泡发;欢迎关注“美食漫步”微信订阅号，精彩内容与你分享。

2、鸡肉、香菇切小丁，杂菜洗净备用;

3、大米淘洗干净，放入足量清水的锅内浸泡30分钟;

4、大火烧开转小火煮至米粒开花;

5、倒入鸡肉丁、香菇丁、姜丝，迅速搅散煮3分钟;

6、将杂菜倒入锅内;

7、调入盐，搅匀后煮2分钟关火即可。蓝蕾点餐"简单点" 让你的客户轻松自在的简单点餐

小贴士：

1、煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮;

2、鸡肉洗净，切成碎丁，提前用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌10分钟，可以更好的去腥;

3、如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。