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尤尼韦恩酒庄位于南非西开普省(Western Cape)的布里厄克鲁夫(Breedekloof)葡萄酒产区,该产区位于大西洋和Klein Karoo半沙漠地带之间,同时受海洋性气候和大陆性气候的影响,降雨量较大,享有独特的微气候。尤尼韦恩酒庄始建于2008年。尤尼韦恩酒庄是一家具有公司性质的年轻酒庄。
尤尼韦恩酒庄的酿酒团队已有50年的葡萄酒酿造经验。尤尼韦恩酒庄共有3个酒窖,它们分别是达什博科(Daschbosch)、 格露艾兰(Groot Eiland)和奴维胡普(Nuwehoop),酒窖彼此间相距约6公里。其中达什博科是最大的酒窖,配有最先进的酿酒设备。
格露艾兰是第二大酒窖,主要出产品质卓越的红葡萄酒。而奴维胡普酒窖则只致力于出产优质白葡萄酒。2008年,酒庄出产了世界第一款冠以公平贸易标签(Fairtrade )的烈酒——帕雷莎哈斯克蒸馏酒(Palesa Husk Spirit)。Palesa意为母亲之花。在非洲,女性有撑起整个世界的力量。
产区内葡萄园的土壤类型多样,主要由深层砂质冲积土、泥炭土层和岩石土层组成,疏水性良好,有利于种植种类繁多的葡萄品种。这些条件都有利于种植高品质的优质葡萄。
尤尼韦恩酒庄的葡萄园中种植的葡萄品种主要有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、长相思(Sauvignon Blanc)、皮诺塔吉(Pinotage)、白诗南(Chenin Blanc)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、维欧尼(Viognier)和鸽笼白(Colombard)等。酒庄采用可持续发展种植模式严格管理葡萄园,葡萄成熟后,酒庄对葡萄进行人工采收。
尤尼韦恩酒庄结合先进的酿酒设备和传统的酿酒技术,致力于出产能完美体现酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒,现已正式发布了Palesa、Meander、Ankerman、Daschbosch和Groot Eiland等系列葡萄酒,深受广大消费者的喜爱。
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