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森斯克酒庄(Robert Sinskey Vineyards)位于美国加利福尼亚州(California)葡萄酒产区。森斯克酒庄创建于1988年，创始人Bob Sinskey快到70岁时，还是医生的他已经想要退休，然后成为一个葡萄种植者，并踏上寻求种植黑皮诺(Pinot Noir)的最佳园地。
纳帕谷的卡内罗斯(Carneros)吸引了他的眼球，于是他在那里购买了15英亩的农场。在那里，他认识了Acacia Winery酒庄创始人，并成为了Acacia项目的有限合伙人。Acacia联盟似乎组合地非常完美：Bob只想种植葡萄，而Acacia则想购买这些葡萄。因此，Bob购买了更多的土地。
直到1985年，当他的园地面积扩大到115英亩的时候，Acacia却出售给了Chalone团队。葡萄的出售渠道断开了后，Bob聘用了前Acacia酒庄的酿酒师合作开始自己酿造葡萄酒。在那期间，他不仅亲自打理葡萄园，还创造了人造的透镜，是白内障眼科手术的革命性创举。
一时间，他发明的人工晶状体植入从试验走向了现在的实际应用。Bob更成为了一名老师、讲师以及最受欢迎的外科医生。1988年，Bob正式成立了酒庄，他成功说服了他的儿子接管酒庄的管理工作，而他则继续打理葡萄园，以及发展他的医疗事业。直到1996年，酒庄才交由Rob Sinskey打理。
Rob Sinskey其实并非是一个典型的葡萄酒酿酒商。他出生于加州，但并没有到葡萄酒学校学习过，而是在纽约获得了美术学士学位。他进入葡萄酒行业也是受其父亲的影响，他发现父亲这个葡萄酒酿造的业余爱好竟然让他非常地着迷。Rob的酿酒哲学认为葡萄酒并不是一个体育赛事，其目的就是要酿造出能与美食完美搭配的纯正美酒。他认为，葡萄酒并非是一个可以速成的东西，而是要你慢慢去领悟它的东西。
在这种理念的指导下，Rob与酿酒师Jeff Virnig开始人工酿造葡萄酒，细致打理葡萄园。1991年，酒庄开始实施有机方
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