意式美食——意大利千层面

千层面，带给人的感觉就是生活之上的一种享受，尽管每层都是铺进了一样的馅料，可是吃每层的感觉却都不一样。意大利千层面是美食王国意大利的一种菜品，属于意式宽面，采用的佐料主要是西红柿或者番茄酱。下面佳酿网小编教大家做这道美食——意大利千层面，赶紧来学习吧。

准备食材

· 牛肉末300g

· 面包100g

· 意粉酱5勺

· 牛奶700ml

· 千层皮5-8张

· 黄油50g

· 面粉50g

· 洋葱1个

· 番茄2个

· 盐，胡椒，普罗旺斯香草叶少许

1.把面包泡进200ml牛奶里(可以用家里剩下来的干的面包)，面包泡软以后用手捏碎

2. 洋葱切小块，用中火炒，洋葱透明加入肉末继续炒，然后加入意粉酱

3. 加入切块的番茄

4.把面包碎加入炒好的番茄肉末里，搅拌好继续炒2-3分钟后下锅。

5. 开始做白汁，调微火，锅里放入黄油

6. 等黄油融化加入面粉迅速搅拌

7. 500ml牛奶分5次左右倒入，每次倒入一点牛奶后用打蛋器搅拌30秒以上

8. 最后形成浓稠的白汁

9. 煮千层皮，为了防止面皮粘在一起，一次最好煮1到2张

10. 陶瓷碗里倒入白汁，上面均匀铺好千层皮

11. 千层皮上面放入炒好的肉末番茄，白汁-千层皮-肉末-白汁-千层皮-肉末-千层皮-白汁 这个顺序把所有食材铺好。(白汁-千层皮-肉末 这个过程可以按照情况重复2-3次)

12. 撒上奶酪碎，放入预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成