2018-05-03 来源：网络整理 编辑：懒人网
五花肉又称肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。下面佳酿网小编教大家用电饼档来煎五花肉，香美可口。
食材：五花肉200克、生菜适量
配料：洋葱、姜适量，奥尔良烤肉粉、老抽、蚝油、食用油各适量
做法与步骤图：
1、五花肉洗净，放入冰柜急冻一下，变稍硬更好切。
2、五花肉切约0.5CM厚的大片。
3、取约30克烤肉粉加少许水和匀后腌制半小时。
4、加入切好的五花肉揉搓均匀。
5、取小碗，加入一大勺蚝油、一大勺老抽，少许植物油和匀，别切些洋葱和姜片。
6、电饼铛预热，涮油，放入姜和洋葱。
7、摆上五花肉。
8、涮油，加盖，上下火。
9、煎烤至变色，涮上步骤5调好的酱汁。
10、翻面再涮酱汁，煎至熟透即可。
小贴士：
1、五花肉不宜切太薄。
2、急冻定型后容易切。
3、喜欢辣的涮些辣酱或椒盐、孜然粉也可。
4、生菜洗后用盐水泡一泡。
阅读延展
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
