红酒怎么喝才更醇美

世界卫生组织已经将红酒评为十大健康食品之一，由此喝红酒的都市人是越来越多了。对于不少红酒爱好者来说，他们钟情品尝红酒中那一点清洌的酸，那一点微甜的回味。有的一小撮红酒粉丝喜爱喝红酒更是体验一种异域文化的过程。红酒和中国白酒，是两种不同的酒风格。酿造原料以及酿造工艺都有很大区别。所以要想品出红酒的真正滋味，还是要参考西方人多年来形成的品酒经验。接下来就一起来看看红酒怎么喝才更醇美。

葡萄酒常识

三碗不过岗的白酒，是粮食酒。而缱绻缠绵的红酒，则是葡萄酒。葡萄酒两类：红葡萄酒和白葡萄酒，即“干红”和“干白”。

唐朝诗人王翰曾咏“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，但王翰喝的葡萄酒，应该是半甜及甜葡萄酒。和如今流行的红酒还有区别。另外一种如今流行的洋酒白兰地，则是葡萄酒经过蒸馏而成的蒸馏酒。有些白兰地也可用其它水果酿成的酒制造，但需冠以原料水果的名称，如樱桃白兰地、苹果白兰地和李子白兰地等。

世界上最好的葡萄酒大多产自法国的波尔多、布根地等地。德国的葡萄酒酒精含量低，有种令人喜爱的果味，并且有时调制成沁人心脾的酸甜味。美国则以加利福尼亚的葡萄酒独领风骚。澳大利亚有与美国相似的葡萄酒酿造工艺，所酿造的葡萄酒与加利福尼亚酿制的极为相似，但风格常迥然不同。此外，葡萄牙、奥地利、匈牙利、保加利亚等国家，也有不同的葡萄酒风格。