枸杞银耳炒西兰花

枸杞富含粗蛋白、粗脂肪、抗坏血酸和多种微量元素，中医很早就有“枸杞养生”的说法，银耳能润肺生津，滋阴降火，益气和血，补脑健心，对高血压、血管硬化等症尤为适宜。西兰花属于高纤维蔬菜，营养丰富而全面，常吃有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，常吃西兰花提高人体免疫功能。下面佳酿网小编教大家来做枸杞银耳炒西兰花，赶紧来看看吧。

原料：西兰花200克、干银耳10克、枸杞5克

配料：油20毫升、盐适量、鸡粉1克、水淀粉20毫升

做法：

1、原料准备好;

2、西兰花用淡盐水浸泡清洗后摘小朵，菜梗留做其它菜品用，银耳温水泡发，枸杞温水清洗干净泡10分钟，大蒜拍碎;

3、锅内入油，入蒜碎爆香，入西兰花翻炒两分钟;

4、加入银耳同炒;

5、加入枸杞同炒片刻，加盐及鸡粉翻炒，最后倒入水淀粉勾薄芡即成;

6、盛盘出锅。

{小贴士}：

1、西兰花先焯熟再与银耳枸杞同炒口感也很好，如果直接炒的话注意要炒熟;

2、枸杞适当摄入为宜，最好每人每天不超过20克;

3、泡枸杞的水不用倒掉，可加入淀粉制成水淀粉。