5种最常见的咖啡冲泡方式

对很多人来说冲泡咖啡是一种非常简单的事情。可是你知道吗?冲泡咖啡也有很多方式，下面佳酿网小编将为大家介绍5种最常见的咖啡冲泡方式。

一、滤纸冲泡——最轻松的冲泡法

滤纸冲泡是最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次后立即丢弃，比较卫生，也容易整理。此外，开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似，选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状，以五分钟的时间冲泡出咖啡里所含的成份。若喜欢喝味道稍淡的咖啡，则可稍增加咖啡豆的份量，但是颗粒需磨得较大，并且冲泡的时间需缩短。滤纸须和过滤器搭配使用，过滤器通常是塑料制，也有陶制品，不过若要保持注入沸水，就应使用塑料制为佳。过滤器和滤纸可依照所冲的咖啡份量，选用大小不同的尺寸。

1、将过滤纸沿着缝线部分折叠再放入滴漏中。

2、用量匙将咖啡粉按份数(一人份约10至12g)倒入滴漏之中，再轻敲几下，使其表面变平整。

3、将煮开后的开水(95℃左右)倒入细嘴水壶中，由中心点轻稳地注入，再缓慢地以螺旋方式使开水渗透至全部咖啡粉。

4、为了将可口的成分抽出，须将已膨胀的咖啡粉多蒸一下(约二十秒左右)。

5、第二次注入开水，要从咖啡粉的表面慢慢注入。注入水量的多寡必须与抽出咖啡液的量一致。

6、当抽出液达到预想的份量时即可停止，最后要丢弃滤纸内的残留物。

二、法兰绒滤网冲泡——最大限度地展现出咖啡的风味

以法兰绒滤网冲泡出的咖啡最香醇可口。需要注意的是，滤网的整理与保管要特别注意，否则咖啡的味道会发生变化。

这种冲泡方法和滤