盲品中如何鉴别葡萄酒的“身份”

关于葡萄酒盲品，除了葡萄酒从业人员是必须要学习的一个程序，一般的葡萄酒爱好者也可在日常生活中将盲品或猜酒作为一种有益的娱乐志趣。盲品葡萄酒如同侦探查案一样，不但需要掌握基本的专业知识，还要有福尔摩斯般的鉴别头脑和思路。下面佳酿网小编将要教大家在盲品中鉴别一款葡萄酒的“身份”。

一、鉴酒技能

鉴酒技能是正确猜出所品葡萄酒最有用的方面。如果按照如下顺序对此款葡萄酒的来历进行“排查”，就十分有助于品鉴者鉴别出此款葡萄酒到底来自何方?

1、葡萄酒的品质如何?

如果你断定此款葡萄酒的品质非常好(Very Good)或非常突出(Outstanding)，那么，就可以推测出此葡萄酒来自经典的旧世界国家或较优的新世界国家。如果你认为所品的葡萄酒品质只达到了可接受(Accepatable)或好(Good)的程度，那么，此款葡萄酒就可能来自声望较浅的地区。当然，如果葡萄酒的品质非常高，那么，葡萄品种的鉴别范围也能得到缩小。

2、凉爽气候产区还是炎热气候产区?

如果一款葡萄酒的水果芳香偏向成熟，酒体较为饱满，酒精含量较高，酸度较低，单宁也较成熟，那么就可以初步判断此酒来自炎热气候的产区。如果所品葡萄酒的果味较为清新，酒体较轻，酸度较高且单宁较涩，那么，这款葡萄酒九成是来自凉爽气候产区的。