用数字来解读格鲁吉亚葡萄酒

格鲁吉亚葡萄酒及酒具

格鲁吉亚是一个坐落在高加索山麓、黑海之滨的美丽国家，提起这个国家，人们首先想到的就是如漫山藤萝的葡萄架和饮后齿颊留芳的葡萄酒。“没有一个国家像格鲁吉亚一样，生产数量如此之多、质量如此上乘的葡萄酒”。这是法国17世纪著名旅行家沙尔登载游记中写下的文字。“卡赫季、卡尔特里、伊缅列吉、拉恰……”,红酒饕餮们提起格鲁吉亚著名的葡萄酒产地、总是如数家珍。

如果说有什么“一目了然”的方法了解格鲁吉亚的葡萄，好象用数字来描述是个好办法。

7000-8000

考古学中竟有葡萄和葡萄酒考古分支;美国宾西法尼亚州立大学葡萄和葡萄酒考古学者在其发现和著述中，把南高加索地区的格鲁吉亚和亚美尼亚推定为世界上最早驯化葡萄和最先酿制葡萄酒的地区。

美国宾西法尼亚州立大学生物分子学实验室用碳14测定技术，把在格鲁吉亚出土的酿酒用陶缶底部发现的葡萄籽的年份，推定在距今7000到8000年。

在与格鲁吉亚为邻的亚美尼亚出土的陶缶残片上酒石酸的年份，被碳14推定在迄今6000到6500年。