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巴科克酒庄位于美国加利福尼亚州(California)葡萄酒产区。巴科克酒庄创建于1978年，巴科克酒庄曾被知名的比尔德基金会列为“世界上前十大小型酿酒商”。
当时，Mona和Walter Babcock在圣伊内斯山谷(Santa Ynez Valley)西边购买了110英亩的园地。创建酒庄之余，Babcock还是一个牙医和商业渔民。不久后，Babcock开始种植20英亩的葡萄，如雷司令(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)。1983年，建造了一个小型车库及购买了一些橡木桶后，他们开始试验酿造首个年份酒。同年，他们还向当地知名的酒庄送去了一些葡萄。Rick Longoria和Fred Brander酿造出了魅力无限的长相思，而奥邦酒庄(Au Bon Climat)的Jim Clendenen则生产出惊人的霞多丽。
受此鼓励后，Walt和Mona决定是时候抓住机会生产商业葡萄酒。他们先在一个小酒厂中开始生产。他们的儿子Bryan决定缩短研究生的学习时间尽快加入到家族的酿酒事业中。1982年，Bryan难以获得他所选择的商学院的学位。在遭到哈佛大学(Harvard)、斯坦福大学(Stanford)、沃顿商学院(Wharton)的拒绝后，他觉得去学习父母亲从事的葡萄酒也是一个不错选择。
结果，他主修了生物学和化学，并在加州大学(UC Davis)申请了葡萄酒酿造学的硕士学位。2年学习时间过去后，1984年的秋天，他本应该回到加州大学撰写他的毕业论文，但是9月份酿造琼瑶浆的他却完全忘记了这回事。所幸的是，通过专业知识的运用，他赢得了第一个收获，所酿造的1984 Estate Grown Sauvignon Blanc在洛杉矶(L.A.)和橙县(Orange County)博览会上荣获了金奖。
到了今天，巴科克酒庄依然由Babcock家族所有和经营，最近的65英亩园地种植了黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)和灰皮诺(Pinot Gris)，并试验性地培植了阿尔巴利诺(Albarino)、桑娇维塞(Sangiovese)和丹魄(Tempranillo)。
这些天来，Bryan还计划种植白诗南以及黑皮诺的克隆品种以及TTB的生产。Bryan还自己创造了一些新的葡萄栽培技术，并已经开始试验。Bryan将他在葡萄酒酿造上所取得的成功归因于抓住了加入这个行业的恰当时机。他已经成为了美国葡萄酒领域的闪耀明星，获得无数的奖励和赞许。
巴科克酒庄出产Terroir wine、Royale Wine、Shelf Talkers多个系列的葡萄酒，如2011 Appellation’s Edge、2011 Ocean’s Ghost、2012 Naughty Little Hillsides和2012 Pinot Gris, Naughty Little Hillsides等。
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