2018-07-30 来源：网络整理 编辑：懒人网
豆面营养价值很高，各种豆类农作物磨成的面粉，比如黄豆、豌豆，绿豆等，但也有蕃薯。西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉，也有把莜麦与豌豆按一定 比例混合然后磨成面粉。低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸。下面佳酿网小编教大家做豆面汤圆，赶紧来看看吧。
材料：汤圆粉150克，黄豆100克，红糖50克。
1、黄豆放入烤箱里烤熟烤香烤至微黄。
2、把烤好的黄豆放入料理机里打成粉，并过筛一遍筛取黄豆粉备用。
3、煮锅放入50毫升水，放入红糖煮沸煮出香味后关火放凉备用。
4、汤圆粉中加入适量水，揉成光滑面团。
5、煮锅烧开适量水，揪一块面团搓圆后放入煮锅里。
6、待搓好的汤圆一一浮上来后捞出来放入黄豆粉里，滚动汤圆让汤圆均匀地裹上一层黄豆面。
7、把裹上豆面的汤圆放入小碗中，浇上两匙熬好的红糖水即可食用。
小提示：
1、如果嫌烤黄豆，磨豆粉麻烦，可以直接用超市的黄豆粉炒制豆面。
2、豆面汤圆最诱人的地方就是浓香的红糖味，所以红糖水要熬得浓香一些。
3、和汤圆粉时水量要慢慢地一点一点加入。
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