竹荪海鲜菇排骨

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“菌中皇后”。下面佳酿网小编教大家来做竹荪海鲜菇排骨，赶紧来看看吧。

原料：排骨、竹荪、海鲜菇

调料：葱段、姜片、料酒、八角、香叶、桂皮、肉蔻、生抽、老抽、盐、面粉

做法：

1，竹荪用温水泡发。

2，去掉头尾。

3，放入盆中加入少量面粉。

4，用手不断揉搓去除杂质。

5，用清水冲洗干净备用。

6，海鲜菇洗净切段备用。

7，排骨冷水下锅，焯去血沫和杂质后捞出沥净水。

8，压力锅内胆加入适量水，下入排骨、八角、桂皮、香叶、肉蔻、葱段、姜片，再加入料酒和生抽。

9，盖合锅盖，烹饪至倒计时10分钟时，压力锅开始排气，然后提示中途加菜。打开盖加入竹荪和海鲜菇。

10，再调入少许老抽和盐，合上盖，将“开合旋钮”旋至“关”的位置，按“开始”键，继续烹饪结束。