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2018-08-22    来源:网络整理    编辑:懒人网

竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“菌中皇后”。下面佳酿网小编教大家来做竹荪海鲜菇排骨,赶紧来看看吧。

竹荪海鲜菇排骨

原料:排骨、竹荪、海鲜菇

调料:葱段、姜片、料酒、八角、香叶、桂皮、肉蔻、生抽、老抽、盐、面粉

做法:

1,竹荪用温水泡发。

2,去掉头尾。

3,放入盆中加入少量面粉。

4,用手不断揉搓去除杂质。

5,用清水冲洗干净备用。

6,海鲜菇洗净切段备用。

7,排骨冷水下锅,焯去血沫和杂质后捞出沥净水。

8,压力锅内胆加入适量水,下入排骨、八角、桂皮、香叶、肉蔻、葱段、姜片,再加入料酒和生抽。

9,盖合锅盖,烹饪至倒计时10分钟时,压力锅开始排气,然后提示中途加菜。打开盖加入竹荪和海鲜菇。

10,再调入少许老抽和盐,合上盖,将“开合旋钮”旋至“关”的位置,按“开始”键,继续烹饪结束。



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