当前位置:首页 > 文化 > 酒水 >
2018-08-30    来源:网络整理    编辑:懒人网

肘子营养丰富,因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,因此酱肘子也是一种美容食品。下面佳酿网小编就教大家在家自己做酱香肘子,吃起来肥而不腻,非常美味。

美容滋补佳肴——酱香肘子

食材:猪前肘子1500克,

辅料:植物油适量、精盐2茶勺、大葱1根、生姜1小块、八角1粒、花椒20粒、桂皮1块,草果1个、黄酒2茶勺、生抽60g、老抽30g、冰糖30g、香叶2片;

做法:

1. 将猪前肘洗净剔骨;

2. 放入开水锅中焯十分钟;3. 捞出来轻松拔毛清洗干净;4. 锅中放油,放入冰糖,中小火翻炒冰糖,一直不停的划炒;

5、冰糖冒泡时关火放入猪前肘,均匀的把猪前肘挂上糖色;

6、 把水埋住猪前肘,大火烧开后改为小火炖2个小时左右;

7、小火炖制两小时左右,肘子已经酥烂入味了;

8、中大火收汁,用汤勺把汁不停的浇在肘子上;

9、肘子肉晾凉后,连皮带肉卷成圆筒状,用保鲜膜紧紧包裹起 来;

10、放入冰箱冷藏一晚,使其定型,吃的时候切片装盘即可。



  • 相关内容:


  • 百度搜索“美容滋补佳肴——酱香肘子”
  • 懒人网本文地址:http://lazyren.com/html/wine/20180830/24640.html



  • 阅读延展

    聚焦夏布利 探索霞多丽的别样风味 聚焦夏布利 探索霞多丽的别样风味
    热爱霞多丽的人想必都知道法国的夏布利产区,这里出产的霞多丽葡萄酒风味清新美妙,很好地展现了当地不同的风土特色。今天,跟红酒世界网(微信号:wine-world)一
    葡萄酒中的帝王——赤霞珠 葡萄酒中的帝王——赤霞珠
    武则天是中国历史上的女王,它之所以能高高地端坐在帝王宝座上,靠的是自己真正的实力和才能,靠的是自己的谋略与智慧。其实有一种葡萄,她同武则天一样,高高端
    2014年值得一尝的五大“新酒” 2014年值得一尝的五大“新酒”
    新年就应该有新气象。身为葡萄酒爱好者或消费者的你,在新的2014年里有什么新的打算?同样热爱葡萄酒的小编认为2014年给了我们和过去说Byebye的机会,同时也给了
    颜色发黄的白酒都是老酒吗?颜色越黄口感越好? 颜色发黄的白酒都是老酒吗?颜色越黄口感越好?
    白酒时间长了变黄了是酒友们有时会碰到的现象,有的朋友可能认为老酒就应该是黄的,颜色越黄口感越好。其实,白酒颜色变黄是一个较为复杂的化学过程,这和酿酒原
    大观园里话香型:十三个人物 十三种白酒香 大观园里话香型:十三个人物 十三种白酒香
    大观园,绝对是世界文学史上的一颗璀璨的明珠、娇艳的仙葩,一个大观园,容纳了纷繁复杂的社会状态,折射了鱼龙混杂、泥沙俱下的众生相,塑造了数百个性格各异、
    保鲜膜让红酒远离走味 保鲜膜让红酒远离走味
    遇到葡萄酒走味可真是让人懊恼的事,对于葡萄酒爱好者来说不亚于一场恶梦。有什么办法可以避免葡萄酒走味?侍酒师们似乎已经找到了粉碎这个恶梦的好方法了,那就


    省钱绝招


    3