“土肥圆”的葡萄酒瓶是如何“成功瘦身”的？

自从罗马时期开始，葡萄酒大多被装在橡木桶里储存，酒瓶或者说盛酒器通常是用陶土或者皮革制成，其作用仅仅是把葡萄酒从酒桶中盛出，端上餐桌而已，而玻璃在那时是非常昂贵、稀有的，也十分易碎。

直至17世纪初，随着玻璃制造技术的进步和制造成本的降低，玻璃酒瓶才开始大量生产。其中，被后世誉为“近代酒瓶之父”的英国人肯莱姆.迪戈比是当时典型代表。

他制造的瓶身呈椭球形，上面变细的瓶颈(可能是现代细长瓶颈的“雏形”)，在瓶口有一凸起的边缘，可以用来栓系，且在质量上相对厚实一些，价格也更便宜。

而此时，人们对葡萄酒变质的原因还不是很了解。但仅从表面现象来看，人们也逐渐发现，放在玻璃瓶中的酒的保质期比放在橡木桶里的酒的保质期更长，因此也有越来越多的酒商开始用玻璃瓶售酒。

此后，玻璃瓶从英国推广到了法国，又逐渐传播到了德国的莱茵地区，意大利的皮埃蒙特地区等等，盛装葡萄酒的酒瓶形状也在贸易运输过程中逐渐地发生了变化……

△ 1708-1793年间，波特瓶的瓶身从扁圆型逐渐发展为细长型

(图片来源网络，如有侵权请联系本站)

事实上，波特酒在这段时间被出口到欧洲各国，大受欢迎。而为了更便于运输和管理，且那时葡萄酒需要被放平进行熟化，于是瓶型便逐渐向平直的细长型演变，并且在此后运输其他葡萄酒时也多采用这种瓶型。

不过，此后更加细长而平直的瓶颈大概要归因于软木塞的普及。

没有使用软木塞前的葡萄酒瓶更加的短且呈现圆弧形，瓶颈的“肩”也更加圆滑，但从十七世纪末期开始，软木塞才真正用于密封葡萄酒，渐渐地酒瓶就变成细长瓶颈了。