消除啤酒质量安全隐患 呼市开展专项检查活动

【佳酿网】核心提示：当前，随着酷暑季节的来临，啤酒市场销量剧增、交易活跃。为有效保障消费者合法权益，剔除消费安全隐患，自 7 月中旬开始，玉泉区工商分局组织执法力量，以辖区各种规模的食品经营场所为重点，采取 “ 严查证照，批次抽样，晃动查验 ” 等多种方法，开展啤酒市场专项检查活动，全力维护该类市场正常经营秩序。

一、严查主体经营资格许可，坚决取缔无照经营行为。 啤酒市场有专营和兼营两种经营主体，但以兼营主体居多，占 90% 以上，各种食品经营场所均有销售。在检查过程中，执法人员把主体经营是否具备有效证照作为专项检查的首要内容进行逐户检查，检查的范围与对象涵盖城区、城郊结合部和乡村地带所有区域内的食品市场、超市及小食杂店，凡发现无照经营或证照有效期限过期以及有证无照等违法予以及时纠正，对辖区街道两侧无任何经营许可的啤酒饮料临时摊群点将主动配合相关部门联合进行取缔，全力维护该类市场正常经营秩序。 7 月 16 日，分局 5 个工商所共组织 10 支啤酒市场专项检查小组，分别深入所辖区域内的食品经营场所，对 200 余啤酒经销网点(店市、专柜)进行排查，无照经营率为 “ 零 ” ，对 5 处 “ 后店前摊 ” 式的冷饮经销店进行规范。当前，辖区啤酒市场秩序呈良好运行状态。

二、批次抽样各种品牌货品，堵住来路不明啤酒流入市场。 进入夏季以来， “ 燕京、青岛纯生、雪鹿 ” 等近 10 种品牌的啤酒大量充斥市场，特别是夜市烧烤场所拥有巨大的消费量，这种表面固定实则具有一定流动性的食饮消费场所给广大消费者带来安全隐患。为保障投放市场的各种啤酒消费安全，执法人员采取 “ 批次抽样、台账比对、票证互验、账实查证 ” 的办法，实地查验市场销售的各种品牌的啤酒有无假冒伪劣、傍名牌等不法经营行为，切实堵住来路不明的啤酒流入市场，保障消费者真正饮到货真价实的啤酒。 7 月 17 日上午，分局所属的蓝天工商所的执法人员对三里营周边 “ 红旺 ” 及其他 10 余户小食品超市待销的 “ 雪鹿 ” 等数种啤酒进行批次抽查，货品和进货渠道均未发现异常现象。

三、以晃动碰震的方法，查验进场入市销售的啤酒有无变质和瓶体易爆等消费安全隐患。 由于啤酒具有久置易沉淀变质和瓶装体易爆的特性，在检查过程中，执法人员对批次抽检的不同品牌的啤酒现场进行 “ 晃动碰震式 ” 检查，感官查验瓶装啤酒有无 “ 絮状沉淀物、色泽异常、酒瓶是否有反复罐装使用的痕迹 ” 等现象，如有上述现象之一的依法当场责令下架封存处理。 7 月 17 日上午，昭君工商所的执法人员对福利达糖酒批发市场内数家食品饮料经营户存放待销的某品牌的瓶装啤酒进行 “ 晃动碰震式 ” 检查，所查的啤酒液体呈清澈透明状态，瓶体无陈旧痕迹。执法人员当场诚恳告诫经营者，在日常经营活动中，对进销的啤酒饮料务须勤检查，发现问题要立即下架并详细登记封存和报告，真正树立起诚信安全防范经营意识。