要有清晰的目标和边界
酒水托管往大了说可以涉及企业经营管理的方方面面，但是任何一个咨询公司和一个托管团队都不可能解决企业的经营和管理的所有问题，所以，酒水托管达到什么样的目的，托管团队的责任边界等要非常明确，职责越明确效果才能越有保障。从营销层面来说，酒水托管包括但不限于以下几种方式：
全面营销托管。一般亿元以下的中小型企业，往往采用全面营销托管模式，涉及企业的产品研发、销售业绩、产品推广、市场建设、商业队伍建设、营销组织建设、制度建设、文化建设等方面，托管的负责人相当于企业的销售老总，托管团队中往往还包括销售经理和市场部经理等职位人员的配备。
区域托管。涉及一个或者多个区域的销售托管，包括目标区域内的产品研发、销售业绩、产品推广、市场建设、商业队伍建设、企业组织建设、文化建设等，托管负责人相当于区域销售副总或者区域经理。
产品托管。主要指一个系列或指定产品的全面的销售推广工作，托管负责人相当于产品事业部负责人。
无论是哪一种合作方式，在托管目标上必须清晰地界定销售业绩、利润贡献、费用投入、组织建设、制度建设、文化建设等，企业根据具体情况选择上述指标的全部或者部分，企业选择托管不能跟风，或者有托管操盘来帮我干活的认知偏差。
规避酒水托管风险的方法
既然是合作，就会有一定的风险。但是，正确理解和认识托管合作，总结托管合作的一些经验教训，就可以有效地规避或者降低托管合作的一些风险。
双方理念价值观的趋同判断
中国商业整体上还处在乱世阶段，无论是酒企还是咨询公司，都存在企业经营价值观上的多样性，追求规模、追求利润、追求快速增长、追求稳步发展、追求基础建设、追求组织打造、追求跨域发展等等不尽相同，经营价值观上绝对差异的双方无论以哪种方式合作，中间一定会出现问题，托管效果会受影响，所以企业在选择托管方时，双方首先在对托管的理解、企业的经营价值观上要有充分的沟通，在认识层面和理念层面双方要率先达成共识。
合作前的评估至关重要
俗话说“磨刀不误砍柴工”，合作前双方的评估至关重要。
首先，企业对咨询公司的评估。企业选择咨询合作单位，一定要实地考察，了解咨询公司的实力和规模，了解咨询公司对行业的理解，对同规模企业发展的理解，对同类型企业过往服务的案例，即使没有托管案例，也要了解相关的咨询服务案例，托管服务一定要同托管操盘手当面沟通，理解托管操盘手的性格特点、做事方式、行业经验、实操经验等，咨询公司、企业、企业家和托管操盘手四位一体，是托管服务效果的保障。
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