对于产品的升级幅度的把控,一定是围绕市场风向标和市场实际需求而确定的。市场的风向标可能在未来一段时间内给企业带来的红利,而市场的实际需求是解决企业当下的问题。比如说:现阶段光瓶酒的爆量价位是15元/瓶的光瓶酒,如果说对该价位的产品升级一定是升级到20元/瓶左右。25-28元/瓶的光瓶酒价位升级一定是升级到35-38元/瓶。
如果在升级的过程中,价格涨幅过低就失去了升级的意义,如果涨幅过大,消费者的接受度、市场所表现的、势必会与我们的预期差距较大,消费者的教育成本会大幅度增加。笔者认为,结合市场需求、市场大环境、消费者可接受度、消费指数提升度、以及满足渠道接受度等诸多方面,光瓶酒在一个价位段内,单次升级幅度大约在30%左右。在这个范围附近,市场是最容易接受、产品的成活率最高。
2、什么样的价位段适合什么样的企业
对应光瓶酒产品的升级,一定不是盲目的,而是有规律可循。通过多年的从业经验和市场案例,笔者认为,各酒企的产品升级一定是有相应的坐标。
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当然,上述所谈及的分类与对标并非绝对,只是相对而言。
3、光瓶酒市场区域运作的选择与要求
对于光瓶酒市场区域的选择,我认为一定要做大区域市场,至少也得是一个省级市场全面运作,我们的运作模式就是:多区域、多渠道汇量式发展,如果仅选择一个小区域市场(一个地级市场或一个县级市场),那么难以形成品牌共振、大势能,不走出去难有大未来,等局面,从而最终会导致这支产品要么死亡。要么成为鸡肋。
那么在市场运作要求上,精细化的市场运作显得尤为重要,市场的运作模式和组织结构在某种程度上决定了这个产品的未来。而光瓶酒的市场开拓,我们基本上都是要求经销商直供,甚至在某些区域、某些产品上,经销商承担的职能只是配送商,所有的市场基础工作和业务工作开展都是由厂家人员执行。我们常说的“快消品式”的运作和管理目前是光瓶酒运作的最好模式。“抓网点、抓动销、抓大户”;是我们的基本要求,“做陈列、搞互动、强宣传”是我们撬动市场的口子,“勤跑店、好服务、稳价盘”是我们能够持续发展的保障。
强有力的队伍打造,也是核心之一,业务团队的主观能动性、执行能力、市场的判断能力都十分重要。所以说,在准备启动市场的时候,企业一定要有好的模式和强有力的队伍。
4、产品升级中:快/精/狠/稳
上市前期
在产品升级之前,为了保证产品的上市成功率,我们需要做大量的市场调研和市场分析,调研和分析的主要层面包含:市场风向标的把控、价格带、渠道利润、产品力、消费者喜好、瓶形、产品结构等多方面进行调研和分析来确定我们产品的方向。
上市期
光瓶酒的上市讲究的是“快”,“快”包含了铺货要快、动销要快、服务要快、市场节奏要快;那么怎么来保证所说的“快”,一个是准备工作、一个就是人员的执行能力。只有保证这两点,我们的市场节奏、市场动作才能快。
上市中期
上市中期营销上讲究的是“精”,“精”包含了市场精细化运作、精耕细作,换句话说,只有市场做的扎实,机会才能更大,生存的时间才能更长,这也是我们市场运作的根本。市场能够有效的保证精细化运作,我们经常采用的是人海战术、正常来说,一名业务人员能够有效服务的网点数量大约在80家左右。
上市后期
上市后期我们讲究是“稳”,“稳”包含了产品价盘的稳定、终端网点数量的稳定、核心大户的稳定、甚至是消费者的稳定,让产品、让渠道有足够的力量能够推动市场稳健的发展,产品力度的透支是一个产品能够持续发展的大忌,产品政策的灵活性、消费者互动的多元化、活动开展的及时性、产品高频次的陈列、产品多频次的发声能够助推市场的发展,才能够稳定我们的市场地位和产品销量的持续增长。
成熟期
产品的成熟期我们讲究是“狠”,“狠”所指的是,对终端要狠,对终端要敢于压仓、对竞品要狠,只要竞品有动作、有发展的苗头一定抢在竞品发展起来,掐灭它,从产品的品牌张力、消费者接受度、渠道层面等多维度进行打压,来阻击竞品。
四、未来光瓶酒市场的预判
未来光瓶酒市场可能会出现的局面是一种“站立的菱形”即:低端光瓶酒(10元/瓶)的销量一定会逐步萎缩,慢慢退出市场,其销量最大的一定中间力量的产品(15-30元/瓶)的产品,高端光瓶酒短期内市场销量不会太大,但一定会是市场未来的潜力区域。
随着产品的升级、价格的提升,消费者对品质的追求,光瓶酒未来一定是由原有的液态发酵转变成纯粮固态发酵。产品品质的提升是光瓶酒升级成功的源动力。
在营销层面,一定是大区域市场运作,至少是一个省级市场,只有大区域市场才能形成大势能,才能彰显品牌的张力,最终形成多区域汇量式增长。
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