当前位置:首页 > 文化 > 酒水 >
2017-12-25    来源:网络整理    编辑:懒人网

文化名城之河内:恰似法国人的巴黎

与去之前想象中的开发城市不一样,河内的美,在于一种自然融合的风味。就像电影《青木瓜之味》所展现出来的,那是一种拥有独特色彩的、细腻的越南感觉。那里的旧建筑和老传统,有一种三四十年代广州西关地区的融合风情。

或许正因为如此,那种幽幽的怀旧味道体现在这个城市的各个方面。特别是它的美食,非常的传统,也非常的越南。如果想以美食为主题进行旅游的旅客,河内是一个绝不会让人失望的地方。

河内的越南粉卷

与越南众多地区一样,要找传统又特色的美食小吃,一般要去市集上的熟食摊档,一间间的美食小店已是最佳的保证。但那一次,让我觉得很幸运的是,在市内的老酒店SofitelMetropoleHanoi中,我碰到了一位疯狂热爱美食的法国厨师Didier,他是河内最好的法国菜厨师,也是一个充满了创意的厨师。他将越南的香料素材融入到了法菜的经典之中,做出了一种全新的美食口味。在他精心的推介下,我找到了河内市最好的饮食“专门店”,过足了嘴瘾。

清晨7点,天刚刚亮,我就跳上了小型摩托车(河内由于对外开放的时间不长,市内的出租车较少,最快捷方便的交通工具当数摩托车),来到了一间专门吃越式粉卷的小店。

只见小店让进进出出赶着上班、上学的人占满,我被迫在店外等候。可是没想到,在无所事事的等待中,我竟不经意地进行了一次美食“观摩”。因为,店家就在门外做粉卷。

越南粉卷与中国南方的虾米肠粉极其相近,但越南粉卷更小巧、粉皮更薄、口感更细腻、更有层次。因为,制作它们首先要以热开水蒸造米浆。



  • 相关内容:


  • 百度搜索“文化名城之河内:恰似法国人的巴黎(2)”
  • 懒人网本文地址:http://lazyren.com/html/wine/20171225/13457.html


    阅读延展

    葡萄酒中为啥会有沉淀 葡萄酒中为啥会有沉淀
    山东读者高女士问:我比较喜欢喝葡萄酒,但有时发现酒液中有沉淀物。这些沉淀物是什么?出现沉淀就表示葡萄酒变质了吗? 中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄
     盘点全球六大葡萄酒产区 盘点全球六大葡萄酒产区
    世界上到底有哪些国家生产葡萄酒?除了法国之外,还有哪些国家的酒可以买呢?世界葡萄酒产区非常多,大多在南北纬30-50度之间。下面这些地方就出产好喝的葡萄酒,
    健康小零食——无油炸红薯片 健康小零食——无油炸红薯片
    红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿
    拜师、升学的酒俗礼仪 拜师、升学的酒俗礼仪
    进师酒 过去,凡投师学艺,须先请中人说合,再择日备办筵席,宴请师父、师兄,称进师酒。学徒家长对参加拜师仪式者一一赠送物品以示酬劳。同时签订投师帖,写明
    用什么酒配雪茄更有范儿? 用什么酒配雪茄更有范儿?
    当你打开一瓶法国南部的上等葡萄酒,或者一瓶波尔多波雅克村的红葡萄酒,可能会惊讶地发现酒里有浓郁的烟草、烟熏的香味,这些烟草香巧妙地混合在果香、香料气息
    浓香型白酒中的杂味及其形成原因 浓香型白酒中的杂味及其形成原因
    提高浓香型白酒质量的措施就是去杂增香,如果能有效去除杂味的干扰,相对的就提高了白酒的香味,笔者在多年的生产实践中体会到除杂要比增香困难得多。增香是技术