2018-05-31 来源:网络整理 编辑:懒人网
中华鲟龙筋最难寻
中华鲟龙筋最难寻
“龙筋”说白了就是中华鲟的脊骨。也许有馋猫会问,一条鱼骨有什么好显摆的?要知道,鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石,肉美骨软,是所有鱼类中营养价值最高的。而且它还是少见的通体软骨之鱼,一条脊骨洁白如雪,软韧异常,别号“龙筋”之称。
在《随园食单》里面,清代文华殿大学士尹文瑞就为了这美味而倾倒,不仅
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