葡萄酒与美食搭配7宗罪(3)

餐酒搭配第五宗罪——暴食： “伤不起”的饕餮者

对于一些刺激性强的葡萄酒或者食物，如果偶尔小分量地享用一些，那会是种享受，但是如果过量，你的胃则无法承受。总的来说，就是暴饮暴食是让你身体受到伤害的最快方法。通常来说，食用过量的高脂肪、高酒精含量或者高酸度的葡萄酒都是遭人诟病的。

反面典型：

勃艮第葡萄酒&意大利千层面

芝士里的酸性物质、番茄汁以及葡萄酒足以让你的胃翻江倒海，难以承受。

餐酒搭配第六宗罪——嫉妒： 两败俱伤的“PK”

当在搭配葡萄酒和食物的时候，二者最为突出的风味很容易被彼此遮盖而不能发挥出来。这是餐酒搭配中最为常见的一个错误，也是餐厅侍酒师应该特别留意的地方。

反面典型：

维欧尼葡萄酒&柠檬塔

餐后甜点柠檬塔会掩盖掉维欧尼葡萄酒所有的精妙香气。