优秀葡萄酒爱好者要具备哪些因素(5)

品尝纯天然葡萄酒

5. 品尝纯天然葡萄酒

天然葡萄酒是一个概念，人们常用这个名字来界定其酿酒的方法。问题是，并没有正式的定义来说明到底是什么使得天然酒保持天然。因此，天然葡萄酒的倡导者往往会强烈要求完善其定义。

其结果很悲观，因为不管怎样天然葡萄酒的想法都很不错。我们自己要熟悉这些葡萄酒及其口味，而不是它的构成(让那些极客们去追推敲把)。

葡萄酒曾经是一种意外，而如今却成为一种科学产品或工业产品。介于两者之间总存在一种理想结果，这种结果可能迎合或抵触你的喜好。但不管怎样，你应该真正明白其中的奥妙。比如，利用本土酵母就越来越受欢迎。而我个人也喜欢这些自然发酵而成的葡萄酒，其复杂多样、淡淡的果味和独特的质感会让你回味无穷。