产量扩张以市场销售为前提，否则，将导致严重的库存积压问题。“十一五”期间，在消费升级和地方发展愿望的驱动下，全国各省、区白酒产量迅猛增长，白酒行业市场竞争日益加剧，区域切割十分明显。
今年5月中下旬，贵州省经济和信息化委组织调研组分赴贵州各市、州、地及部分重点企业，就贵州白酒发展情况进行专题调研，初步提出了“十二五”贵州白酒产业发展思路和目标，并向贵州省政府建议，要求各市(州、地)要根据自身实际，自加压力，重新制定“十二五”发展目标。
然而，黔酒跨越式发展困难重重，复兴之路从何着手?
记者从贵州省经济和信息化委员会了解到，今年1—4月，贵州白酒行业累计产销率为86.1%，同比下降14.3%。
“部分酒厂已经出现了产品滞销问题”。7月14日，贵州省食品工业协会会长庹文升在仁怀视察名酒工业园区时，以此告诫当地官员。可见，黔酒产量大幅增加后，市场开拓的任务尤其艰巨。
据研究测算，每新增1万千升茅台酒，需投资75亿元;每新增1万千升普通酱香型白酒，需投资50亿元;每新增1万千升浓香型白酒，需投资28亿元。
贵州省现有白酒产能40万千升左右。按以上投资测算，新增40万千升白酒所需资金为：茅台酒新增2万千升需投资150亿元，普通酱香型白酒20万千升需投资1500亿元，浓香型白酒18万千升需投资504亿元。要使现有设计产能完全达产，需对约20万千升产能进行恢复建设，又需投入资金500亿元左右。
这就意味着，按照规划至少需投资2654亿元。贵州省中小企业办公室主任龙超亚认为，贵州以酱香型为主的白酒生产周期较长，所需流动资金较多，在现有金融支撑能力较弱的前提下，如此大的投资规模，对贵州白酒行业来说，无疑是挑战大于机遇。
土地供给的压力也极为明显：每新增1万千升茅台酒，需用地2000亩;每新增1万千升普通酱香型白酒，需用地900亩;每新增1万千升浓香型白酒，需用地500亩。在完全恢复原有产能的基础上，贵州白酒新增40万千升所需土地至少3万亩。
贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司总经理刘清明向者表示，位于仁怀市郊的厂区已经没有土地可以利用，只好挖山拓展，“最近，又被国土资源部门叫停了……”
“仁怀名酒工业园区要新增20万千升产能，需用地1025公顷，而园区所在乡镇全部工矿用地规划指标仅407公顷”，仁怀名酒工业园区管委会主任罗欣告诉记者。
贵州省现有白酒生产企业712户，其中，获得生产许可证的252户。然而，国家产业政策规定自1999年9月1日以后禁止新建白酒生产线，特别是2005年以后，国家质检总局对白酒生产企业换证控制也极为严格。
“即使跨省、跨地区转入白酒许可证，在转入手续上也异常繁琐，困难重重……”从事白酒生产、营销多年的陈远现表示。
显然，生产许可证是“制约”黔酒跨越式发展的一大“瓶颈”。
此外，酱香型白酒所需的本地糯高粱、小麦供应缺口较大。据了解，包括茅台酒产地仁怀市在内，原材料基地的产业化建设仍然滞后。白酒产能扩张后，本地糯高粱、小麦的种植、供应如何解决?产品研发、设计、包装、物流等配套产业又如何跟上?
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