2014年,中国葡萄酒市场更加寒冷。
如何将天寒地冻的困局变为瑞雪兆丰年的优势，笔者认为，葡萄酒行业可以借鉴学习十八大以后的新政——群众路线。
模式化的商品带有某种“定制性”，还有些高门槛的意思，平台化的商品适应性很强，能适应一切场合和一切机会，此二者的关系，如同“麻将”与“扑克牌”。
扑克牌是一种典型的平台化的商品。首先，成本低;其次，适应场合多，随处可玩;最后，适应人数多，多少人都可以玩。这三个特性使扑克牌变成了适应各种场合的一个平台，已经深入到每个老百姓的日常生活，可以说扑克牌这个商品就平台化了。
对比扑克牌，麻将就不行了。首先，麻将对参与的人数就有严格控制，“三缺一”不行，“四加一”更不行;再者，麻将的成本比较贵，除了麻将本身比较贵外，麻将还得配一个专门的麻将桌，还得有舒适的椅子。这些高门槛决定了麻将只能是一个模式化产品。
一直以来，葡萄酒企业都是以商品卖点式的思考方式，惯性地寻找商品差异、特色，然后再决定商品的卖法，这种微观思考方式不仅禁锢了企业的思维，也禁锢了产品的流通属性，以致最终禁锢了消费者的认知。
首先，定位不亲民。葡萄酒宣讲贵族，定位高端，脱离普通大众。其次，价格不亲民。尤其是进口葡萄酒，让普通人望而却步。再次，饮用方式不亲民。葡萄酒的杯子是要专用的，饮用环境是要讲氛围的，饮用过程是有步骤的，对大众来说，这些优雅不是老少皆宜随处可用的。因此，葡萄酒只能做“麻将”而不是“扑克”。
但是，中国消费者对顶级葡萄酒的需求在放缓，平民化的葡萄酒消费正在兴起，并逐渐占据主要地位。这些趋势都在告诫葡萄酒企业，是时候像西方政客一样，脱下西装，挽起袖子，走进人民大众里去了。葡萄酒要去贵族化，而这和真正的贵族精神又是一脉相承的。
真正的贵族不是地位的高高在上，而是英国国王爱德华站在一个东倒西歪的房子门口，轻轻敲门对里面一贫如洗的老太太说:“请问我可以进来吗?”这体现了是对人的尊重和一视平等。葡萄酒的贵族精神也应是如此，保有顶级的品质，这是贵族的根本，不再宣扬优雅，不再高不可攀，走进市井，走入寻常百姓家，越深入也会越贵族。正如，和人民群众打成一片是西方政客竞选的最实效的招数。
我们再来看看王老吉的例子。很多人分析王老吉，都认为是定位的成功。其实王老吉还成功于“左右脑”战略以及“模式化”。王老吉最初走的是餐饮通道，罐装的王老吉天然地匹配餐桌这个消费场合。后来，王老吉有了瓶装的、盒装的，这是它在向“平台化”转变，要从吃饭时间走向其他日常时间，从餐桌上走向随身携带。
对于葡萄酒来说，增强适应性，更好地平台化发展，就要从“暴利型”转变为“爆款型”，要以流量带销量。放弃高利润，以高品质低价格的策略，打造供不应求，销售量很高的爆款产品，从而积累人气、销量，以及带动其他产品的关联销售。正所谓，有人气，才会有财气。
“暴利”到“爆款”，不是文字游戏，而是基于产品属性的包装、渠道、定位、诉求的系统变革，是葡萄酒行业的“群众路线”!
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
