美国“驴子与山羊”酒庄

“驴子与山羊”酒庄(Donkey and Goat)是一个家族经营和操作的酒庄，坐落于美国加州伯克利(Berkeley)。“驴子与山羊”酒庄酿造的葡萄酒易于入口，十分适合日常就餐时饮用。“驴子与山羊”酒庄的酒款反映出葡萄品种本身的自然特性，同时这也是酒庄的一贯坚持的自然风格。

“驴子与山羊”酒庄的霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄种植于安德森谷(Anderson Valley)、门多西诺山脊(Mendocino Ridge)以及雅拉丘陵(Sierra Foothills)产区传说中的“宝山”地区(El Dorado)。

特蕾西(Tracey)和杰瑞德•勃兰特(Jared Brandt)采用罗讷河谷葡萄品种，他们在酿制葡萄酒时，非常注重自然酿制工艺的使用，并专门前往法国去学习，这一切努力都为该酒庄葡萄酒的“自然”招牌有很大的帮助。

酒庄不采用人工酵母发酵，在发酵罐中也不会添加营养素、酶类或者其它改善葡萄酒风味的物质，葡萄酒中只有很少的(甚至没有)硫化物。更有甚者，葡萄的破皮过程也不会使用机器，而是用传统的脚踩法。