广州早茶：花样繁多的慢食养生方式

饮茶是广州人的一个生活习惯，也是“食在广州”的一大特色。广州人嗜好饮茶。早上见面打招呼就是问“饮左茶未”，以此作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶，还要吃点心，被视作一种交际的方式。

广州早茶的慢食养生术 

未到广州之前，我的一个朋友曾这样说起过她在广州的生活：公司的办公桌都安着一个可伸缩的床，每到中午，大家都会把床拉出来，集体睡午觉……那时候我总感觉她不是在说广州，而是在描述记忆中的那个生活节奏缓慢的集体经济时代，那种近乎养生般的慢活景象令我百般羡慕。

第二天早茶时，我和陈大咖说起这件事，她点点头说：“是这样的，广州的很多公司里还保留着午睡的习惯。”接着又露出些许不以为然的神情，“这也没什么嘛。”我想她的意思是：广州传统生活的舒适性可远不是一张床所能承载的。没错，单是我面前的这份早茶，就足以为她佐证。