列斯塔西蒙酒庄：法国波尔多上梅多克产区酒庄之一

列斯塔西蒙酒庄(Chateau Lestage Simon)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一，列斯塔西蒙酒庄坐落在梅多克地区一个名为圣瑟航德卡杜(Saint Seurin de Cadourne)的村庄附近，列斯塔西蒙酒庄也是2012年中级酒庄之一。

列斯塔西蒙酒庄毗邻圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)产区，因而汲取了风格多样的土壤精华。列斯塔西蒙酒庄的葡萄树种植在石灰岩高地上并且沿河生长，这片非典型的土地被誉为“梅多克地区的小波美侯(Petit Pomerol du Medoc)”。

列斯塔西蒙酒庄目前的葡萄园面积为38公顷，其中有80%的土壤用来栽培梅洛(Merlot)葡萄，剩下的20%用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为35年，用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土-石灰岩和砾石。

当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过机器方式进行采摘。采收后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入发酵罐中进行发酵。发酵之后得来的葡萄酒会再在法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

列斯塔西蒙酒庄干红葡萄酒(Chateau Lestage Simon, Haut-Medoc, France)是列斯塔西蒙酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平局产量为85,000瓶。