芝麻红薯小饼

红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。含糖量达到15%—20%。用红薯制作的香酥饼，即香又甜还糯，真得非常美味哦。

原料：红薯、糯米面、豆沙馅、芝麻

做法：1、原料大集合，红薯、豆沙馅、糯米粉。(芝麻没赶上大合影)

2、红薯放入蒸锅蒸熟。(山药和玉米是来抢镜滴，可以忽略哈)

做法：3-4、蒸熟的红薯趁热去皮，放入盆中捣成薯泥。

做法：5-6、一点点加入糯米粉，合成糯米红薯面团。

做法：7-8、面团和豆沙馅分别分成9份。

做法：9-10、取一份糯米面团在手中压扁，放上一份豆沙馅，象包汤圆一样收好口。

做法：11-12、包好馅心的糯米团直接放在熟芝麻仁上，用手轻轻压扁，沾上一层芝麻，一面沾好，沾另一面。

做法：13、所有饼坯做好后，叠在一起，侧面在放芝麻的盘中转几下，让芝麻沾的更紧。

14、沾好后的饼坯放入煎锅，小火煎制。

做法：15-16、一面定型后，反面，煎另一面，直至两面金黄，小饼在锅中鼓起即好。