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2018-09-12    来源:网络整理    编辑:懒人网

芝麻

芝麻枸杞是一种保健酒,主要是用芝麻和枸杞配制而成。芝麻分黑白两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。古代养生学陶弘景对它的评价是“八谷之中,唯此为良”。日常生活中,人们吃的多是芝麻制品:芝麻和香油。而枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。下面就来说一下芝麻枸杞酒的制作方法。

芝麻枸杞酒的功效:

滋肝肾、补精髓、养气益血、调五脏。适用于大便秘结、虚羸黄瘦、食欲缺乏、腰膝酸软、遗精、视物模糊、须发早白等。

配方:

枸杞子500克,芝麻、生地黄各300克,火麻仁150克,糯米1 500克,酒曲120克。

制法:

先将酒曲研末,以上前5味药加工研碎,置沙锅中,加水3 000毫升,煮至2 000毫升,取下候冷,糯米蒸熟,等冷后置容器中。加入上述药物和酒曲,拌匀,密封,置保温处酿酒14日,启封压去糟渣即成。



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