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颂恩克拉克酒庄位于澳大利亚南澳州(South Australia)巴罗萨谷(Barossa Valley)葡萄酒产区。颂恩克拉克酒庄从创立首个葡萄园开始就注重质量的保证。如今酒庄所有的4个葡萄园都是经过精心挑选的，以确保能为每一种葡萄提供最理想的种植条件。
颂恩克拉克酒庄由Thorn-Clarke创建而成。该家族在巴罗萨谷拥有悠久的发展历史，如今已经发展至第六代传人。家族早在19世纪70年代就已经定居于巴罗萨谷，家族六代人一直活动于巴罗萨谷的葡萄酒工业中。
历经140多年悠久的发展历程，巴罗萨谷产区也发生了巨大的变化，然而产区的很多特征依然如故。家族成员根据对产区多年的观察与了解，在此基础上成立酒庄今天所奉行的酿酒哲学。Thorn-Clarke家族放眼未来，目标就是能让子孙后代能够继承一份备受推崇，具可持续发展潜力的成功的家族事业。
颂恩克拉克酒庄对细节的关注贯穿整个葡萄酒酿造过程。颂恩克拉克酒庄素来信奉一句俗语“优质的葡萄佳酿绝不可能源自劣质的葡萄。”
颂恩克拉克酒庄后来取得的许多成功都应归因到对这句话的践行。20世纪80年代后期，当地政府支持种植者们拔掉葡萄藤，试图解决在行业内供过于求的困境。然而，接受过专业训练的地质学家David Clarke却反其道而行之，着手对土壤进行测试，并购买了土地，在巴罗萨谷(Barossa)成立自己的葡萄园。
对巴罗萨多样性有着深刻认识的David在伊顿谷和巴罗萨谷分别购买了2块园地。其中位于巴罗萨谷的葡萄园为Kabininge和St Kitts & Truro葡萄园，前者为33公顷，拥有深灰色至深棕色的碳质土壤，以种植西拉(Shiraz)为主;后者气候较Kabininge更凉快，降雨量更低，面积共达103公顷，海拔高度在380-410米之间，种植有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)以及内比奥罗(Nebbiolo)和维欧尼(Viognie)葡萄。
颂恩克拉克酒庄出产的葡萄酒充分尊重了巴罗萨谷的多样性，种类多样而丰富，如William Randell、Barossa Terroirs Series、Shotfire、Morello、mount Crawford和Milton Park多个系列葡萄酒。此外还出产有起泡酒及加强型葡萄酒。
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