2018-04-02 来源：网络整理 编辑：懒人网
公仔面是香港著名的方便面品牌，1960年代末公仔面面市时，以三分钟可以煮熟为噱头，迅速为香港人接受，公仔面亦成了香港人称呼方便面的代名词。现在虽然有多个方便面品牌相继推出，但香港市民至今仍习惯统称所有方便面为“公仔面”。公仔面除了煮着吃还能怎么吃呢?下面佳酿网小编搭配蟹味棒韭菜一起炒着吃，更加营养美味。
材料：
公仔面：4包
蟹味棒：100克
韭菜：适量
火腿：2条
鸡蛋：2个
新鲜辣椒：1个
蒜头：2瓣
香麻油：少许
玉米油：适量
做法：
1：准备好所有材料，火腿和蟹柳撕去外包装，切成小条状，韭菜彻底洗净切段，蒜头，辣椒切小粒备用
2：锅内煮开水后，把公仔面掰成两块放入，用筷子将面饼焯烫滚散开
3：不用煮久，面条能散开就捞出沥干水分，倒入少许油搅拌均匀，使面条不会粘连在一起
4：另取一锅倒入适量玉米油，加热后倒入蒜头粒和辣椒粒爆香，再加入蟹味条和火腿条炒香后盛出备用
5：锅内留油，倒入韭菜段炒熟，不要翻炒得过久使韭菜变得太老，盛出备用
6：瞌入两个打散的鸡蛋，翻炒，可以用韭菜余出来的油份炒鸡蛋就可以，不用再加油
7：将所有材料混合在一起，公仔面的调料粉一并加入，大概加3包的量就可以，面条用的是4包的量，调味料全加会太咸，所以适当减少
8：快速翻炒均匀，让面条和蟹味条韭菜鸡蛋全部与调料混合入味，最后淋入少许香麻油，盛出趁热食用
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