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2018-04-16    来源:网络整理    编辑:懒人网

俗话说的好:肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜有很多吃法,下面佳酿网小编教大家一款白菜创意吃法:白菜包,内馅放了火腿,红萝卜、竹笋、还有辣白菜,因此吃起来微辣清爽开胃,赶紧来看看吧。

微辣清爽白菜包

原材料:

大白菜叶6叶

火腿 约60克

韩式辣白菜约75克

红萝卜约50克

竹笋 约50克

葱3条

高汤约2碗

调料:

盐适量

糖适量

玉米淀粉适量

鸡精 (可省)1/4小勺

芝麻油1/2小勺

操作步骤:

一、把大白菜的梗和叶分开,叶子用来做包袱皮,梗要丝就内馅,将火腿、红萝卜、竹笋和辣白菜分别切成丝;

二、用一锅倒入两碗高汤,再加一碗水,把白菜叶烫软;

三、把烫软的白菜叶摊开,中间放辣白菜、火腿、笋丝、红萝卜丝和白菜丝;

四、把一棵葱的葱叶连葱白撕下来,放在汤里烫软;

五、将放了馅的白菜叶包起来;

六、再用烫软的葱叶绑上,打个蝴蝶结;

七、然后大火蒸5-7分钟;

八、先用盐1/2小勺、糖1/8小勺、玉米淀粉1/2小勺、鸡精1/4小勺、麻油1/2小勺和高汤(水)1/2饭碗兑成碗汁,倒入锅里烧至起大泡,关火,把芡汁浇在菜包上。

经验分享:

一、大白菜叶和葱要烫软,但不要烫得过久,菜叶过软很容易穿帮;

二、包袱里的料可以随自己喜欢选择,可肉可菜,可素可荦;



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