2018-04-20 来源：网络整理 编辑：懒人网
佳酿网配图
在葡萄酒餐酒搭配中，有一条尽人皆知的规律那就是“白酒配白肉、红酒配红肉”，真的只能这样搭配餐酒吗?下面佳酿网小编就从白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒分别来阐述一下与食物的搭配。
餐酒搭配其实只要口味对了就行了，葡萄酒与食物的口味越接近，就越是可以搭配。白葡萄酒酒液澄清透明，甜酸爽口，气味芬芳。非常适于清淡的菜。
像新近受国内热宠的澳大利亚白葡萄酒，霞多丽、雷司令、白苏维翁果香浓郁，入口清甜，搭配海鲜依然是不用担心的选择，当然，你尽可以尝试新的创造。
众所周知，普罗旺斯以出产桃红葡萄酒而闻名，在法国人看来，桃红酒是快乐的酒，是要和朋友一起分享的。通常情况下红汁配红葡萄酒，白汁配白葡萄酒，所谓的玫瑰红葡萄酒的搭配方法如下：
桃红葡萄酒多果香、少单宁、口感圆润柔和，所以有很强的配餐能力，可以和鱼、牛肉、冷面、素菜、沙拉等搭配。中国的菜系很多，酸甜苦辣口味也不相同，所有的菜上齐后，这时需要一瓶桃红葡萄酒。无论口味如何，凉菜还是热菜，都可以搭配得很好。
一般的桃红酒需要在2年内开瓶。因为桃红酒的新鲜口感会随着时间而减少，果香也会发展为蜜饯。
桃红葡萄酒清澈柔和，充满果香味，口感清新淡雅。搭配中餐里稍微个性辛辣一点的菜十分相宜。
普罗旺斯的桃红葡萄酒一如既往地位于桃红选择的榜首，而在普罗旺斯当地，人们最大的享受就是举一杯桃红酒，咬一口这种涂了当地橄榄酱的面包，在薰衣草香中陶醉……
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