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2018-05-31    来源:网络整理    编辑:懒人网

在所有的酒精饮料中,葡萄酒是属于所含热量较低的一类;根据类型的不同,不同的葡萄酒所含的卡路里也各不相同。

对葡萄酒来说,其卡路里主要来源于酒中的残留糖分。在发酵过程中,葡萄汁中的糖分会在酵母的作用下转化为酒精,发酵进行得越充分,最后得到的葡萄酒的残留糖分就会越少。

因此,很明显,葡萄酒残留糖分的多少跟它的颜色没有直接的关系,不能简单地说红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三者中,到底哪个的残留糖分最高或者哪个的卡路里最高。

另外,还需要注意的是,葡萄酒的卡路里并不是全部由残留糖分来决定的,酒中的其他要素也会影响它的卡路里;只是残留糖分是一个最大的影响因素。

葡萄酒中的卡路里来自于碳水化合物和酒精

葡萄酒中由大量的水、酒精、碳水化合物及矿物质构成。碳水化合物来自于酿酒过程中的剩余糖分,若想知道一杯葡萄酒中的卡路里含量多少,我们只需做以下公式即可推算出来:

杯子大小(以克计算)×酒精含量%×7=酒精卡路里数

杯子大小(以升计算)×含糖量×4=碳水化合物卡路里数

酒精卡路里数+碳水化合物卡路里数=这杯酒的卡路里数

各种红葡萄酒品种的卡路里
 

如何算出葡萄酒的卡路里?

不同类型的红葡萄酒的卡路里有时可能相差很小,比如一杯西拉(Syrah)和一杯梅洛(Merlot)的卡路里只有0.1的差别;但也有可能相差很大,比如一杯基安帝(Chianti)的卡路里是100,而一杯宝石红波特的卡路里却可能高达180。

以咖啡和三明治为例

一瓶天然香槟的卡路里含量与一杯星巴克高脱脂无糖香草拿铁咖啡含量相近,约120卡路里。

一杯纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒的卡路里含量与两口鸡蛋松饼香肠三明治卡路里含量相近,约175卡路里。

两杯波特葡萄酒的卡路里含量与两勺巧克力冰淇淋的含量相近,约300卡路里。

这样有没有对自己的“杯中物”更加了解,红葡萄酒具有多种多样的健康功效,不过这都是建立在适量饮用和健康饮用的基础上的。虽然红葡萄酒的卡路里不高,不过如果总是过量饮用,也会给人体带来过多的热量。因此,如果你想通过红葡萄酒来达到最佳的瘦身效果,还是不宜贪杯啊!



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