说起纳帕葡萄酒的美名，自然要提到1976年的巴黎品酒大会。世界各地的葡萄酒被撕去标签，由大师们“盲品”评比。获得红酒第一的色泽浓郁，口味绵长，获得白酒第一的入口清爽，带有果香和橡木味道。如此美酒从何而来?人们惊异的发现，两种酒居然全部产自加州的纳帕。从此纳帕的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)红酒和Chardonnay(霞多内)白酒名震天下。每年前来纳帕品酒的游客近500万，在加州仅次于迪士尼乐园。
坐着火车游纳帕是非常悠闲的玩法。纳帕“酒车”用老式伯灵顿车厢改造而成，(北方伯灵顿铁路公司刚被巴菲特全资收购)，为和纳帕的自然环境相配，驱动力全为天然气。纳帕酒车已运行了20年，游客超过200万。上午10点半，酒车启程。我们这节车厢的座位全是旋转沙发，以便观景。不多时，大片的葡萄酒园铺展在了窗外。服务员端上了一杯开胃酒和一盘小点心。酒车公关部经理麦乐迪说，“先开胃，等下咱们去餐车，一边欣赏酒庄美景，一边品尝纳帕美食。”
从火车车窗看纳帕葡萄园
火车蜿蜒北行，窗外的葡萄园或绿或红。车厢接口处则窗户大敞，葡萄香味直窜入鼻。葡萄园中星星点点散布者各式建筑，有的红墙白瓦，有的尖顶壁立，有的端坐山坡，有的隐居谷地。纳帕谷地西临太平洋，是难得的地中海式气候。来自海湾的雾气和云层使得纳帕谷南部地区的夏天更加凉爽，而北部过来的热气流使得葡萄的生长季节变得漫长而稳定。从1850年代起，纳帕就开始产酒，并曾在1889年巴黎国际博览会上获得了金奖。1920年代美国全国禁酒，纳帕酒业遭受打击。1960年代，面对工业化和城市化的侵蚀，纳帕各界鼓动政府通过法案保护农业生产，从此纳帕的葡萄园种植走向繁荣。
“纳帕酒车还有一项新项目，那就是举行酒庄婚礼。”酒车公司的戴安娜介绍说。酒车公司同葡萄酒庄联合起来，提供全方位婚庆服务。虽然业务刚刚展开，最远已经有得克萨斯的新人来这里举办婚礼了。
就餐时间到了。餐车的布置同西餐厅的摆设并无两样。服务员问我们：配菜您要沙拉还是汤?主食我们有牛排、猪排、鸡胸肉和三文鱼。正忘神凝视远山的时候，主餐已经端了上来。火车上的菜能做多好吃?对我这个中国人来说，可难以分辨。我点的牛排七分熟，一刀下去，还有点红丝渗出来。咬在嘴里，娇嫩多汁。再呷一口Goose Crose酒厂的赤霞珠红酒，已经有点陶然自醉了。我的感觉是对的：由全球八大葡萄名产地组成的“名酒之都全球网络”今年刚刚把纳帕酒车评为全球葡萄园之都“最佳餐厅”。两年前全球扶轮社则把纳帕酒车评为扶轮社聚会全球最佳五大就餐地点之一。酒车大厨凯里·麦克唐纳说，所有的食品都是酒车上现做的。“对我来说，就餐是在享受生活。”
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
