作为全球知名浪漫之都的法国不仅旅游业发达,美食也多不胜数,这里是吃货的天堂,美酒搭配美食那是不可多得的享受,是吃货不可错过的地方,今天本文主要为大家分享一下一些经典的配餐,希望对大家有帮助喔!
1、圣雅克扇贝(Coquilles Saint-Jacques)
如果没尝过圣雅克扇贝,你就不能说你了解扇贝。圣雅克扇贝不仅是一道美食,更是一道风景。
配酒:夏布利干白(Chablis)或者长相思(Sauvignon Blanc)
甜点:法国人通常是在圣诞节点圣雅克扇贝,因此还有什么比一个圣诞蛋糕更好的甜点来搭配它呢?
2、烤卡芒贝尔奶酪(Baked Camembert)
卡芒贝尔奶酪是源自法国诺曼底地区的美味奶酪。由于1983年的法国原产地命名控制制度(AOC),所以它取名于奥恩省卡芒贝尔村,并成为法国标致性美食之一。
配酒:波尔多干红
甜点:苹果塔会给整顿晚餐划伤一个甜美的句号。
3、白葡萄酒青口(Moules Marinières)
把贻贝和法式炸薯条放在一起享用是比利时人的特产,这在法国也非常流行。白葡萄酒青口是贻贝的一种做法,把贻贝放在白葡萄酒清汤中煮熟,再加上青葱和香芹。
配酒:比利时啤酒或者白葡萄酒
甜点:克拉芙堤
4、荞麦可丽饼(Buckwheat Crêpes)
在法国西北部布列塔尼(Brittany),可丽饼通常是用荞麦面粉所做,荞麦可丽饼中可以添加任何你想象得到的食物作为馅。
搭配饮品:苹果醋
甜品:橙香火焰可丽饼(Crêpes suzette)
5、 白汁烩小牛肉(Blanquette de Veau)
在所有法国餐中,没有什么比白汁烩小牛肉更经典的了,这实在是棒极了。
配酒:波尔多干红
甜品:巴黎车轮饼
6、 酥皮洋葱汤(Soupe à L’oignon)
酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后”,纽约时报的美食专家阿曼达?赫瑟(Amanda Hesser)曾这样评价道:“这是我所喝到过的最神奇、也最美味的汤了。当酥皮洋葱汤刚出炉时,看起来外壳呈金黄色,与面包布丁非常类似。”
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