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2017-06-11    来源:网络整理    编辑:懒人网

4种超人气小吃
小编自己是个资深的夜市爱好者!每次经过夜市听见铁板上的滋滋声,都忍不住要来一份!这期就教大家只用平底锅,在家做出夜市摊最有人气的四大铁板小吃。跟着小编的配方,就能吃到和外面一样的味道哦!想自己出摊赚钱也行啦!不信你试试?

4种超人气小吃,在家就能做!

step1:锅内倒入食用油5ml,放入火腿肠两面煎脆,拿出待用。

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step2:放入冷面,打入一个鸡蛋打匀。等到鸡蛋略有些凝固时就可以翻面咯~

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step3:调酱汁(蒜蓉辣酱:甜面酱:水的比例 1:1:1,搅拌均匀)

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step4:豪气的刷上酱汁,越多越好吃哦!!

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step5:再翻面。加入糖2g,醋3ml,再刷一次酱汁~

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step6:洒一些水在冷面周围,让冷面更加柔软多汁。(一定要用水瓶戳个洞洒哦,超好用!水量又均匀又不会太多)

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step7:再翻面,放上火腿肠和香菜葱花。

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step8:把冷面一左一右卷起来,切段!(要在锅里切哦,不会流失酱汁)

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烤冷面完成!一口一个简直好吃的飞起~

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step1:锅内倒入食用油10ml(油要多一些才不容易焦哦)

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step2:放入豆腐,小火煎至两面金黄。

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step3:豪气的撒上椒盐粉、五香粉、孜然粉 。想吃辣的童鞋撒上辣椒粉。

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step4:最后撒上香葱~(豪气的放!越多越香呀~)

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铁板豆腐完成啦!好吃到想为它写诗~

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step1:调酱汁。甜面酱:蚝油:海鲜酱:水=1:1:3:1,搅拌均匀。

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step2:锅内倒入食用油5ml,放入鱿鱼翻炒,炒的时候要用铲子压一压,这样可以压出鱿鱼的水分,鱿鱼吃起来也更有弹性,夜市摊烤鱿鱼必做动作之一!

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step3:加入洋葱丝去腥,翻炒出香味

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step4:放入熟年糕翻炒(年糕一定先煮熟!放生的年糕要炒很久才熟,鱿鱼就会老啦!)

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step5:加入酱料,撒一些清水,边炒边大火收汁。

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step6:喜欢吃辣的童鞋撒上辣椒粉。最后撒上诱人的白芝麻~(量一定要多多多,才香哦!)

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铁板鱿鱼年糕完成~天呐,我一口气可以吃十份!

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step1:锅内放入手抓饼底。

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step2:等到饼底略微有些鼓起时翻面。

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step3:用铲子将面饼向中间铲松,可以让面饼更加蓬松,这是手抓饼好吃的精髓所在!

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step4:在锅边打入一个鸡蛋,将面饼盖在鸡蛋上。

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step5:翻面,刷上蒜蓉辣酱。(可以按照自己的口味来)

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step6:放上芝士1片、火腿肠1根、生菜两片、黄瓜丝若干。

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step7:再挤上一些番茄酱。

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step8:卷起来放入油纸(贪心的我,料太多饼都卷不下啦~)

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豪华版手抓饼完成~有肉又菜,饿的时候来一个!简直完美~

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