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2018-07-04    来源:网络整理    编辑:懒人网

适量饮用葡萄酒对身体好,适量饮用葡萄酒有助于提升气质,适量饮用葡萄酒...但你有没有想过,酿造一瓶葡萄酒需要多少颗葡萄?一个冷转折,分享葡萄酒酿造知识。

酿造一瓶葡萄酒需要多少颗葡萄?

一瓶葡萄酒需要600-800颗葡萄

著名葡萄酒专业刊物《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)指出:“酿造一瓶葡萄酒大约需要600-800颗葡萄,而根据葡萄品种的不同,每瓶酒大约由3-10串葡萄酿制而成”。不同品种的葡萄出汁率不同,有些葡萄属于果肉饱满多汁型,而有些葡萄则果汁比例较低。多汁型的葡萄出汁率更高,所得的葡萄酒也就更多。并且,对于同一葡萄品种,品质越高的葡萄出汁率越低,这是因为葡萄中水分含量少,风味更加凝练,酿制出的葡萄酒也更加醇厚。

酿造一瓶葡萄酒需要多少颗葡萄?

酿酒需要葡萄酒数量与压榨环节

葡萄酒的酿造环节包括葡萄加工、去梗、破碎、压榨、发酵与熟化。酿酒需要的葡萄数量与压榨这个环节密不可分。压榨葡萄时,压榨过程中施加的压力也影响着提出的葡萄汁液的量。施加的压力


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