2018-09-14 来源：网络整理 编辑：懒人网
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雅拉河酒庄位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区圣诞山(Christmas Hills)边缘，雅拉河酒庄葡萄园由8英亩的黑皮诺(Pinot Noir)和2英亩的霞多丽(Chardonnay)组成。雅拉河酒庄正在最凉快的园地上增加2英亩长相思(Savignion Blanc)的种植，那里为长相思的生产提供了理想的生长环境。雅拉河酒庄是一家致力于酿造优质葡萄酒的酒庄。
葡萄园拥有红色的页岩土混合着河谷的灰色土壤，采用垂直枝条固定法种植葡萄。最初，酒庄是为了获得有机种植者认证来开展葡萄的种植，为此，酒庄采用系列可持续种植的方法管理葡萄园。
在葡萄酒酿造上，雅拉河酒庄使用传统的酿造工艺生产葡萄酒。在酿造过程中，酒庄实施“最少人工干预”的政策，让葡萄自然释放其原来的风味，反映出雅拉谷产区土壤类型和气候特征。酒庄采用与2003年份葡萄酒同样的酿造方法生产2005年份的葡萄酒，但2005年份的葡萄酒却展现出更集中，更浓郁的果香味及更深浓的色泽。这主要归因于酒庄之后对葡萄园实施的有机种植法，改善了葡萄园的土壤状况，控制了葡萄的产量，并延迟了采收时间等。
雅拉河酒庄最新年份的葡萄酒生产由酿酒大师Terry Barnett负责，展现了凉爽气候区优质葡萄酒的特点，个性独特。目前已出产的葡萄酒包括长相思、霞多丽和黑皮诺，如2006 Sauvignon Blanc、2006 Chardonnay、2004 Pinot Noir、2005 Sauvignon Blanc和2005 Chardonnay等。
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