当前位置:首页 > 美食 >
2021-05-24    来源:未知    编辑:admin

辣椒芸豆炒腊肉是一道由腊肉、青椒、芸豆等做成的美食。

基本信息
菜名
辣椒芸豆炒腊肉

难度
普通

时间
30-45分钟
辣椒芸豆炒腊肉

主料
腊肉、青椒、芸豆

辅料
葱姜蒜末、糖、水、鸡精、生抽

目录
1做法
2小贴士
做法
1.腊肉冷水下锅煮三十分钟洗净切片备用。

2.辣椒切丝,芸豆去津掰段儿,入热水焯熟沥干水分待用。葱姜切末,蒜切片放入盘子里。

3.热锅放入少许油小火,先放入切好的腊肉煸炒一会,然后转大火放入葱姜蒜炒一下,出了香味后放两勺白糖,两勺生抽现炒一下,炒匀后加入5勺水翻炒均匀,盖上盖焖一会。

4.等水分差不多干的时候稍加点鸡精就可以出锅了。

小贴士
1.备注:腊肉已经很咸了就不需要放盐了。最后尝尝味道,如果口重的话就稍加点。这菜真心好吃,但是芸豆一定要买新鲜的,嫩的才好吃。焯水也不用把芸豆完全焯熟,稍微变软就可以了,因为后面还要在腊肉汤汁里炖一会,要是直接焯熟再炖就烂了,口感也没那么脆嫩了。


  • 相关内容:


  • 百度搜索“辣椒芸豆炒腊肉”
  • 懒人网本文地址:http://lazyren.com/html/delicious/20210524/26121.html

  • 上一篇:酸汤肥牛卷
    下一篇:泡椒芹菜牛肉丝

    阅读延展

    双椒红薯丝的家常做法 双椒红薯丝的家常做法
    双椒红薯丝的做法其实非常简单。爱美女性网美食提供双椒红薯丝的做法大全,双椒红薯丝的家常做法,提供双椒红薯丝的做法建议,教你双椒红薯丝怎么做,双椒红薯丝
    常州小吃 常州小吃
    常州是重要的江南历史文化名城,又称龙城,位于江苏省南部,是长江三角洲的中心。历史上,常州因所在地理位置襟江枕湖,工商经济发达昌盛,被誉为扼控东南的三吴重镇、八邑
    麻辣兔丁 麻辣兔丁
    麻辣兔丁 麻辣兔丁是一道以兔子、干辣椒、姜等为主要食材制作的川菜。 基本信息 中文名称 麻辣兔丁 分类 川菜 口味 麻辣 主要食材 鲜兔 特色 麻辣鲜香,佐酒佳肴。 作用 补
    花菜这样做比肉还好吃,不知道太可惜! 花菜这样做比肉还好吃,不知道太可惜!
    花菜这样做比肉还好吃,不知道太可惜!
    回味无穷的肉夹馍,正宗不敢说,确实很好吃! 回味无穷的肉夹馍,正宗不敢说,确实很好吃!
    回味无穷的肉夹馍,正宗不敢说,确实很好吃!
    鱼香肉丝 鱼香肉丝
    鱼香肉丝(英语:Yuxiang shredded pork) ,是四川省的一道特征名菜,该菜品以泡辣椒,子姜,大蒜,糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传构思来