葡萄酒如何抢占家庭消费市场(2)

董侠在接受记者采访时表示：“从今年开始，老百姓日常饮用葡萄酒的需求比以前要多很多。以前是送礼才用酒或家里来了客人才喝葡萄酒，现在是很多人有了日常餐酒的消费习惯，这种趋势非常明显，未来量会非常大。未来核心市场是老百姓，即日常饮用，朋友聚会或家庭消费的量是最大的。”

张太平表示：“我国人均葡萄酒消费水平与世界平均水平相比还很低，而且国人的消费保健意识正逐步提高，葡萄酒行业只有开发家庭消费才是未来发展的出路。”在他看来，家庭消费与以前做团购的企事业单位影响力基本平行，家庭也属于社会组织的一个单位，而且是最广泛最细小的单位。”

企事业单位的团购也有很多种需求，有会议用酒、接待公款用酒还有员工福利等，同样家庭消费也可以延伸出日常餐酒、家庭酒窖、送礼，大型宴席需求等。由家庭延伸出来的宴席就完全突破了一个家庭本身的三五个人，而是婚寿喜宴等团体性消费。

一个企业的团购扩展出去是一个系统的消费，比如银行、教育系统等，而家庭会影响到亲戚朋友，会影响到圈子消费。家庭宴席不能只看待成日常饮用，而要看成是决定更多场合消费的一个跳板，比如喜宴团购的决策是来自家庭，而以前是通过民政局、婚纱影楼、婚庆公司来影响他们的。葡萄酒走进家庭宴席后，应该跳出家宴，进而拿下高端送礼订单、大型宴席的团购订单等。影响了家庭消费，从某种意义上来讲，也就影响了未来大市场消费的决策者。