2020-11-17 来源：未知 编辑：admin
枯燥的意图，蒸腾水分，并收拾外形，充沛发挥茶香。枯燥办法，有烘干、炒干和晒干三种形状。绿茶的枯燥工序，一般先通过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，假如直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量下降至符合锅炒的要求。
质量特性
绿茶是不发酵茶，由于其特性决议了它较多的保存了鲜叶内的天然物质。其间茶多酚、咖啡碱保存了鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%左右，维生素损失也较少，然后构成了绿茶"清汤绿叶，味道收敛性强"的特色。对防变老、防癌、抗癌、灭菌、消炎等均有特殊作用，为发酵类茶等所不及。
首要种类
英山云雾茶;西湖龙井;峨眉雪芽;湄潭翠芽;兰馨雀舌;惠明茶;洞庭碧螺春;中岳仙茶;剑叶;马边云雾茶;日照绿茶;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;六安瓜片;信阳毛尖;狗脑贡茶;云雾毛尖;曾侯银剑;大悟绿茶;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;峨眉春语;汉家刘氏茶;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;黎平雀舌;鸠坑毛尖;桂平西山茶;老竹大方;泉岗辉白;雪水云绿;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭绿雪;天尊贡芽;滩茶;双龙银针;和平猴魁;源茗茶;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙顶;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;江山绿牡丹;岳西翠兰;高桥银峰;云峰与蟠毫;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;五盖山米茶;井岗碧绿;韶峰;古劳茶;桐城小花;舒城兰花;州碧云;小布岩茶;华顶云雾;南山白毛芽;天柱剑毫;黄竹白毫;麻姑茶;车云山毛尖;桂林毛尖;建德苞茶;瑞州黄檗茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龙舞茶;龟山岩绿;无锡毫茶;桂东小巧茶;天目青顶;新江羽绒茶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;双井绿;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;九龙茶;峨眉毛峰;南山寿眉;湘波绿;晒青;山岩碧绿;蒙顶甘露;瑞草魁;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;隆中茶;松阳银猴;龙岩斜背茶;梅龙茶;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;莲心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;贵定云雾茶;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盘安云峰;绿春玛玉茶;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;攒林茶;仙居碧绿;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;湄潭翠芽;翠螺;窝坑茶;余姚瀑布茶;苍山雪绿;象棋云雾;花果山云雾茶;水仙茸勾茶;遂昌银猴;墨江云针;桐城小花;英德绿茶;保靖黄金茶;白马毛尖;关山云雾;房县绿茶;神农绿茶。
◆碧螺春
1.产地:洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
2.质量特色:条索纤细，曲折成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，味道鲜醇，甘厚，汤色碧绿明澈，叶底嫩绿亮堂，有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色，香，味)之称，是我国名茶中的珍品，以"形美，色艳，香浓，味醇"而出名中外。
◆峨眉山茶
1、产地:处于成都平原西南的峨眉山，有着悠久的茶文化前史。唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载:"峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产茶，味佳而二年白一年绿，间出有常。不知地气所钟，何以互更"。自古峨眉产香茗，峨眉山茶史3000余年，弥香长远，茶叶质量优秀誉贯古今。峨眉山茶的特色，一是天然条件优胜，二是前史悠久，三是茶叶资源丰厚，四是茶文化稠密悠远。在长时刻的打开中构成了自己的共同风格。
2、特色:扁平直滑、嫩绿油润、幽香高长、鲜醇甘爽。
3、峨眉山茶代表:竹叶青，产于四川峨眉山海拔800-1500米高山茶区;峨眉雪芽，产于峨眉山海拔800-1200米处，终年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特色，泡之香气幽香浓郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿亮堂，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
◆中岳仙茶
1、产地:中岳仙茶采之郑州区域嵩山山脉野生酸枣树，始于唐代，撒播多年，后失传，今又立异而出。
2、质量特色:由于酸枣树完全为野生状态，纯天然、无污染、原生态，配以精深加工工艺，制成的茶叶可谓天然、健康绿色饮品;"中岳仙茶"进口绵滑，初感涩涩，数秒间甜润之感突由舌根萌生，耐人寻味，浅饮滴酌三回，便能瘾性渐生，真为人间仙品;其汤色黄绿亮堂、麦香浑厚、叶底碧绿匀齐，兼具有安神、助睡眠、降血压等作用，可谓无上妙茶。
阅读延展
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
懒人推荐
相关标签