2020-11-17 来源：未知 编辑：admin
研究人员还结合了基因修改技能，使绿茶作为基因修改的调控开关，去控制基因的表达和修改。研究证明，这套控制系统还能够进行杂乱的逻辑运算，未来有望运用在生物计算机中 。
品茗攻略
沏泡诀窍
泡绿茶选用两种办法冲泡:一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75-85度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，合适一般绿茶。
正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，并且喝起来更加健康。泡茶有一定的考究，尤其是水温。
一般的绿茶冲泡办法及留意事项:
冲泡绿茶时，水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃~60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
冲泡茶叶的榜首泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
绿茶粉不行泡得太浓，否则会影响胃液的排泄，空腹时最好不要喝。
品饮介绍
瓷杯品茶
瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品尝或解渴。一般先调查茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取"中投法"或"下投法"，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，坚持水温，以利茶身打开，加速下沉杯底，待3-5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时刻喝茶较为便利。
杯泡法，茶叶与水的份额，因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。
茶壶泡茶
一般不宜泡饮细嫩贵重绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失掉清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3-5分钟后即可酌入杯中品饮。喝茶人多时，用壶泡法较好，因不在赏识茶趣，而在解渴，或喝茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。
客来敬茶是我国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法，相对而言有些粗鄙。有些区域，为表达敬客心意，还在绿茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。
玻璃杯品茶
玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的贵重绿茶，便于充沛赏识名茶的外形、内质。
泡饮之前，先赏识干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形状。名茶的造型，因种类不同，或条、或扁、或螺、或针……赏识绿茶制造工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不行名状的清鲜茶香……充沛领略各种名茶的地域性的天然风味，称为"赏茶"。然后进入冲泡。
选用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶，便于调查茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻进程，人们称其为"绿茶舞"。泡绿茶的详细操作，可视绿茶条的松紧不同，别离选用两种冲泡法，一是冲泡外形紧结重实的名茶，如龙井绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等，可用"绿茶上投法"。即洗净茶杯后，先将85-90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不须加盖，绿茶茶叶便会主动徐徐下沉，但有先有后，有的直线下沉，有的则徜徉缓下，有的上下沉浮后降至杯底;干绿茶吸收水分，逐步打开叶片，现出一芽一叶、二叶，单芽、单叶的生叶本色，芽似枪、剑，叶如旗;汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶汤香气，令人心旷神怡;调查茶汤颜色，或黄绿碧清，或乳白微绿，或嫩绿微黄……隔杯对着阳光透视，还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动，闪闪发光，星斑点点。绿茶茶叶细嫩多毫，汤中散毫就多，此乃绿茶嫩茶特色。这个进程称为湿看赏识。
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