20世纪60年代，当她在酒庄葡萄园的围墙下发现了一株野生葡萄藤时，莉莉打了一场豪赌。作为实验，莉莉打算剪下野生葡萄藤的枝条，把它嫁接在他们原始的葡萄藤上。此外，她选择了传统的空中压条技术：老葡萄藤是弯曲的，初冬时又被移植回地面，树枝上仅发了三支芽。“Vieilles Vignes”这一名称并非反映葡萄藤的年龄，而是葡萄藤的种植方法，不过这种方法如今已经失传了。
据德斯戈特说，这项实验成功了，因为葡萄根瘤蚜从未潜入葡萄园基地。相反，围墙阻止了疾病的侵入。然而，近日克洛熙葡萄园(Croix Rouge)的葡萄藤却死于这种疾病，使得圣•雅克(Clos Saint Jacques)和特雷斯(Clos des Chaudes Terres)成为整个香槟区仅存的传统葡萄园。在特殊年份里，如2004年及2002年，法国老藤特酿葡萄酒就是由这些嫁接的葡萄藤上的葡萄酿造的。
当然，这样的珍贵是要付出代价的。葡萄酒倡导家(The Wine Advocate)表明，这种价格意味着“对于大多数人来说，一生一次的治疗!”
8、邦德的联系
1956年，堡林爵香槟通过伊恩•弗莱明的第4部间谍小说《永恒的钻石》第一次与詹姆斯•邦德(James Bond )发生了联系。由于爱的兴趣，伊丽莎白女王送了蒂芙尼蓝盒(Tiffany Case)去她自己在船板上的小屋。然而，影迷们不得不一直等到1973年，当007在《生死关头》里喝着堡林爵香槟。
据堡林爵的CEO杰罗姆•菲力鹏(Jerome Philippon)说，邦德之所以和堡林爵有关，是因为他认为堡林爵香槟是“最英国化的香槟”。另外还有一种解释是，在20世纪70年代，基督教徒比佐特(Bizot)，堡林爵的下任主席，与邦德的制片人艾伯特•布洛克利(Albert Broccoli)成为了好朋友。为聊表友谊，布洛克利选择堡林爵作为他英雄最爱的香槟。
9、生动的博物馆
中年桶、小型和大型(中型)，是堡林爵香槟酿造过程中的重要组成部分。年份特酿香槟(Grande Annee Rose, Vieilles Vignes Francaise)作为大部分的特酿香槟，是完全酿造并在桶中老化的(与无酿造年份的对比)。这就是该酒庄拥有超过3,000个橡木桶，且每个木桶的平均年龄为50年的原因了。
为了维护它们，堡林爵拥有法国五个特殊的酒桶清洗及蒸煮机之一，并雇用一位全职的修桶匠丹尼斯•圣•阿罗曼。他的工作室充满了罕见的旧工具——让人想起一个每天能用到的工具博物馆。这里的每个木桶上都贴有条形码，并且链接到计算机文件上。这些记录包含了每个酒桶的完整历史，包括什么时间、什么地点、它被首次购买，它装过什么类型的葡萄酒，它又被修理过多少次等等。
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